《春天常給家人吃這幾道菜,大人孩子都喜歡》 【五花肉燒山芋】 主料 五花肉:600;山芋:500 輔料 大蒜:5個;老姜:1個;大料:3個;宴友食用花生油:25;白砂糖:少許;大蔥:2段 具體步驟 1.准備好大約600克五花肉,今天的比較瘦,也可選擇肥一點的。 2.山芋500克去皮洗淨備用。 3.准備好5個大蒜,1塊老姜,2段大蔥備用。 4.五花肉切成2-3厘米的大塊備用。 5.鍋裏放25克的花生油,放白砂糖,炒制糖色。 6.待糖色炒制成玫瑰色,有泡就可以了。 7.緊接著放五花肉,炒至上色。 8.下准備好的大蒜,老姜,蔥段,大料。 9.繼續炒至肉上色。 10.加500ml的水,剛好至肉的位置。我用的是雙立人staub的鑄鐵鍋,所以水用的少。 11.蓋上蓋子繼續燒。 12.用另外一個鍋把山芋煮開,再過涼水。 13.然後下過了涼水的山芋。 14.山芋和五花肉燒制過程中要翻動,以免糊鍋。 15.大慨25分鐘後,起鍋裝盤,加一點香菜點綴。ok可以開動了。 【乾炸羊肉】 主料 羊肉:200 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;胡椒粉:一小勺;澱粉:適量 具體步驟 1.將羊肉洗淨切小塊。 2.加入胡椒粉,鹽,料酒醃入味。 3.加入一個雞蛋 4.再加入澱粉抓勻 5.起鍋熱油,一個個下入羊肉塊炸。 6.撈出。 7.油溫升高後複炸至外面變脆撈出。 【培根豆皮金針菇卷】 主料 培根:100;西紅柿:50;金針菇:300;豆皮:100 輔料 鹽:1勺;醬油:3勺;宴友食用油:少許;蔥:1段 具體步驟 1.金針菇洗淨,培根,豆皮切合適片, 2.培根卷起一縷金針菇,用豆皮系住; 3.用豆皮包好金針菇,系好; 4.一個一個全部處理好; 5.切蔥花,西紅柿切小塊; 6.不粘平底鍋中加少許油,下蔥花炒香,加金針菇卷稍煎一會兒; 7.加入西紅柿塊,加醬油,鹽,少許清水燜一會兒; 8.至湯汁收濃即可。 《春天常給家人吃這幾道菜,大人孩子都喜歡》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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