《口齒留香的幾道下飯菜,營養美味又便宜,做一遍就會》 【香菇釀肉末蝦仁】 主料 香菇:若乾;大蝦:5支;肉餡:200 輔料 蔥姜:適量 具體步驟 1.香菇洗乾淨後去芯 2.肉餡加入蔥姜末,一個雞蛋,花椒面,適量鹽攪拌後醃制 3.大蝦去頭和皮,刨開後去蝦線,放入姜絲,花椒面,料酒調味 4.將醃制好的肉餡填在香菇上面,再將蝦仁卷起後放在肉餡上面,擺一粒豌豆點綴,入蒸鍋,水開後蒸10分鐘 5.炒勺放少許底油,倒入料酒,醬油,蠔油,添水調汁,用水澱粉勾芡汁,淋在蒸好的香菇上,再點綴紅剁椒粒即可。 【大葉茼蒿炒臘腸】 主料 臘腸:10cm段;大葉茼蒿:400 輔料 鹽:1;蒜:2瓣;蔥:少量;宴友食用油:8ml 具體步驟 1.茼蒿摘乾淨。 2.清水沖洗乾淨,控水。 3.臘腸1根,只用一半的量。(自己家冬天做的臘腸,剛從冰箱冷凍取出來。) 4.臘腸切片。 5.湯鍋坐水,水開後放入茼蒿,翻一下,迅速撈出,控水。 6.熱鍋涼油。 7.下入臘腸小火煸炒片刻。 8.下入蔥末,控乾水的茼蒿,下入鹽,翻炒。 9.約翻炒半分鐘,下入蒜末。 10.出鍋裝盤。 【千張炒肉絲】 主料 厚千張:2張;豬肉:50 輔料 宴友食用油:適量;味精:少許;剁辣椒:少許;鹽:少許 具體步驟 1.所有食材 2.千張和豬肉洗淨切絲 3.起油鍋加熱 4.放入肉絲煸炒 5.放入千張煸炒 6.放適量的水 7.放少許鹽加蓋大火煮開,煮5分鐘 8.再放少剁辣椒煸炒2分鐘 9.最後放少味道翻勻出鍋。 《口齒留香的幾道下飯菜,營養美味又便宜,做一遍就會》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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