《醬牛肉時,牢記“1醃2燉3凍”,牛肉酥嫩醬香有嚼勁,不乾柴》 醬牛肉時,牢記“1醃2燉3凍”,牛肉酥嫩醬香有嚼勁,不乾柴 醃制牛肉時,記住“一醃、二燉、三凍”,牛肉酥脆、嫩,醬油耐嚼,而不是乾柴火 大家好!我一口就能嘗到美味的食物。“我嘗過世界上各種各樣的口味,每樣東西對我的胃都很好。”。我每天親自為家人做美味的食物,享受健康美味的食物。今天,我與大家分享“”歡迎喜歡這道菜的朋友關注我。 簡介:在給牛肉調味時,請記住以下三點。牛肉酥脆嫩,沒有乾柴,味道鮮美,沒有散花 醬汁牛肉是一道很好的飲品。大多數時候,在醃肉店買它很貴,但不好吃。你還是自己做吧。牛肉的質量是有保證的。然後,當談到燉的時候,這個過程中沒有添加劑。准備好的牛肉脆、嫩、香、耐嚼。雖然醬牛肉需要很長時間,但它只不過是“一醃、二燉、三凍”三個主要步驟。鍋裏的醬汁牛肉又好吃又軟,值得一等。醬汁牛肉可以一次制作更多,儲存在冰箱中,隨時食用,取出切成盤子,飲用或食用。接下來,我將與大家分享醬牛肉的做法。 調味牛肉的方法: 備用材料: 牛筋肉1000克,黃醬50克,黃酒30克,醬油80克,爛牛奶20克,蔥姜適量,香葉、白芷、肉豆蔻適量; 生產過程: 第一步是將牛筋切成大塊,在清水中浸泡一小時,將血液浸泡出來,用清水沖洗牛肉,控制水分,用叉子在牛肉上戳一個小孔; 第二步是將牛肉放入一個大盆中,加入黃醬、鹽、糖、黃酒、醬油和腐乳汁,用手攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時,使牛肉鹹味可口; 第三步:牛肉醃制後,取出,與醬汁一起倒入高壓鍋。姜切成塊,蔥切成段。同時將其倒入鍋中,放入所有香料,加入水和牛肉; 第四步是加入一些醬油和一點鹽調味,加入鍋蓋,壓30分鐘。牛肉燉好後,把湯倒進煎鍋裏,挑出各種配料,用大火煮一會兒; 第五步:湯變稠後,熄火,讓牛肉在湯中浸泡至涼,取出牛肉,用保鮮膜包裹,在冰箱中冷藏半小時,切成塊,放在桌上。 總結: 該方法簡便易行。醬牛肉是一種高價值、低脂、低熱量的肉類。在吃牛肉的方式上,醬牛肉更受歡迎,而且可以一次制作更多。你可以隨時取出來。牛肉配醬汁,口感清脆,嫩滑,有醬油的味道。它耐嚼但不乾燥。醬牛肉經常在我家做,每次烹調都能保證味道,美味的醬牛肉可以在家裏做,這比在外面買要好得多。不要總是在外面買。自己吃更放心。 烹飪技巧: 1.1.提前用各種調味料醃制牛肉,醃制2小時,使調味料充分融入牛肉中,使牛肉更加美味,有助於去除腥味。醃制牛肉之前,記得在牛肉上戳一些洞,尤其是有筋膜的地方,然後放在冰箱裏冷藏和醃制,這樣效果更好; 2.2燉牛肉和燉牛肉也需要技巧。如果是在高壓鍋裏燉的,可以加入水和牛肉一起燉,因為燉的時間不長。但是,如果使用普通鍋,建議一次加水足夠,不要中途加水,否則牛肉的味道會受到很大影響。燉牛肉時湯可能有點鹹,燉牛肉更鹹更美味; 3.3冷凍,醬汁牛肉在冰箱中冷凍,以防切牛肉時撒花,確保牛肉片更完整。記住完全自然冷卻牛肉,然後在冰箱裏冷凍。 如果你認為醬汁牛肉不錯,歡迎你收集並學習,或者與更多需要的人分享! 《醬牛肉時,牢記“1醃2燉3凍”,牛肉酥嫩醬香有嚼勁,不乾柴》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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醬牛肉時,牢記“1醃2燉3凍”,牛肉酥嫩醬香有嚼勁,不乾柴
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