《牛肉上出現五顏六色的反光正常嗎?這樣的牛肉還能吃不?》 牛肉一直是非常受歡迎的食材。燉牛肉、烤牛肉、炒牛肉各種做法都好吃。 你有沒有遇到過這種情況? 牛肉上出現了五顏六色的反光。 這樣的牛肉還能吃嗎? 牛肉出現反光是正常現象 牛肉纖維較粗,切開後的肌纖維表面呈凹凸狀,形成了名為“光柵”的一種結構。 當有光線照射過來的時候,會產生“反射式光柵衍射效應”。我們就看到了彩色的反光。 一般來講,肌纖維切面越完整,越容易出現彩色的反光。 研究發現,彩色反光在熟的牛腱子肉橫切面上出現的概率較大。 圖源博物雜志微博 薛元維 出現這種“彩色”趕緊扔 當牛肉腐敗,蛋白質變質會產生褐紅色、灰色或淡綠色;脂肪腐敗會產生綠色 這種情況下的牛肉不能吃。 圖源千圖網授權 可是,我們怎麼區別牛肉是正常反光還是變質腐敗呢? “反射式光柵衍射效應”需要合適的角度才能看到。 就是你將牛肉轉動一下,若是彩色反光消失,則說明是正常的反光。 若是轉動牛肉後,彩色也不消失、或大面積變色,甚至出現難聞的氣味,則說明牛肉已經壞了,不能吃。 觀點來源:中國科普博覽、上海網絡辟謠 https://mp.weixin.qq.com/s/6YCGgdGJ1QFv89SxQU8JNA 《牛肉上出現五顏六色的反光正常嗎?這樣的牛肉還能吃不?》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
牛肉上出現五顏六色的反光正常嗎?這樣的牛肉還能吃不?
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。