《入夏遇到這堿性水果,我必買10斤!健脾潤肺正當季,煮一煮存冰箱,真省事!》 導語:入夏遇到這堿性水果,我必買10斤!健脾潤肺正當季,煮一煮存冰箱,家人愛吃真省事! 華枝春滿,天心月圓,絢爛至極,歸於平淡,這就是極致的人生,簡與淡。而初夏就是這種淡淡的感覺,淡淡的風,淡淡的雲,淡淡的心情,因此有“最美不過初夏,最憶不過江南”的說法。五月是個美好的季節,和煦的陽光,淡淡的花草香,寧靜而祥和,而且還有各種應季的蔬菜和瓜果可以大飽口福。 入夏後的許多水果應季又便宜,被稱作“水果蟲子”的我,終於可以敞開肚子吃了。說起水果,北方的大櫻桃,南方的楊梅那可都是我的最愛。古人曰:“五月楊梅已滿林,初疑一顆價千金;味勝河朔葡萄重,色比瀘南荔枝深”,可見南方的楊梅是一種叫人垂涎欲滴的水果,難怪深受很多人們的喜愛。 楊梅又叫龍晴、朱紅,因其形似水楊子,而味道似梅子,故而取名為楊梅。楊梅性味甘、酸、性溫、入肺、胃經,具有開胃健脾,生津止渴,消暑除燥的功效。隨著交通運輸的發達,使得南北方水果互通有無,在北方也可以吃到鮮美又好吃的楊梅。入夏後楊梅正當季,市場上遇到了我便會買上10斤,健脾潤肺營養高,煮一煮存冰箱,家人愛吃,隨吃隨取,真省事! 小小的楊梅,顏色黑紫發亮,丟一顆入嘴,入口綿甜清冽,滿口清鮮,甜與酸的滋味頓時彌漫唇舌之間,悠然沁入你的心脾,那可真是妙不可言!但是楊梅不好保存,新鮮的楊梅放到冰箱裏保存,往往放不了幾天就會流汁腐爛,為了隨時都能吃到好吃的楊梅,下面我就分享一個楊梅的好吃做法,把楊梅煮一煮放冰箱保存,隨吃隨取耐貯存,家人愛吃真省事! 1、買回來的楊梅一定要仔細清洗,因為楊梅表面有很多坑窪和細小的縫隙,這為寄生蟲的生長創造了條件。准備清水一盆,加入一勺鹽、一勺米醋,攪拌均勻後再加入2勺面粉,將面粉攪拌化開後再倒入楊梅,攪勻後浸泡15分鐘,然後用清水沖洗乾淨。 2,清洗後的楊梅把兒摘掉,放入砂鍋內,加入適量的糖和清水(一般3斤楊梅加入60克白砂糖或冰糖、3斤清水),然後開大火燒開,燒開後我們會發現在水的表面出現了很多的泡沫,用勺子把這層泡沫打去,然後再擠入一個檸檬汁,檸檬汁有很好的防腐保鮮的作用,既可以延長楊梅的保存時間,同時還能增加口味,使楊梅味道更清新可口。然後轉成中火、蓋上鍋蓋繼續煮15分鐘。 3、時間到了後,再撒上一把桂花,攪拌均勻後關火晾涼,涼至大約五十度時再加入兩大勺蜂蜜,再次攪拌均勻後繼續晾凉,完全涼透後,將其裝入到無水無油的罐子裏,再放到冰箱裏冷藏保存即可,隨吃隨取,特方便。 蘇東坡先生雲:“西涼葡萄,閩廣荔枝,未若吳越楊梅”,楊梅火熱上市,夏天,遇到此果別手軟,健脾潤肺正當季,買它10斤煮一煮存冰箱,隨吃隨取,家人愛吃真省事!我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦! 本文由吃貨峰子原創,歡迎關注與您一起交流,讓大家受益,三人行必有我師焉~ 《入夏遇到這堿性水果,我必買10斤!健脾潤肺正當季,煮一煮存冰箱,真省事!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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