《飯店的涼拌菜為啥好吃?看大廚做涼拌金針菇都放啥調料,香辣開胃》 大家好,我是第一美食的飛哥,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考。 金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世,特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富,清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾的喜愛。 今天就給大家分享一道涼拌金針菇的做法,新年到了,收藏著有朋友來不愁菜譜,制作簡單省時,營養美味。 首先我們准備一下 材料 : 金針菇200克,切去根部,用手撕開放在盆中。 黃椒一片,切成黃椒絲,紅辣椒一個,切成辣椒圈,用來配色。小蔥一把,切成長段與黃椒絲和紅辣椒圈一起放在盆中,大蒜拍扁剁成蒜末。 接下來我們先把金針菇焯一下水:鍋內燒水,水開以後放入金針菇,打去鍋中的浮末,放入 料酒3克 ,焯水四十秒鐘左右,金針菇斷生以後即可倒出,用清水沖涼然後控乾水分。 然後把焯熟的金針菇放在盆中。加入黃椒絲、紅辣椒圈和小蔥段,整盤菜就生動起來,只拌金針菇太單調看著沒食欲。 放入切好的蒜末,倒入 辣鮮露5克,生抽5克,食鹽1克,雞粉1克,芝麻香油3克,香醋5克,喜歡吃辣的朋友可以再放點辣椒紅油 ,用筷子攪拌均勻以後,就可以裝盤上桌食用了。 這道香辣開胃的涼拌金針菇就做好了,下酒下飯都不錯,幾分鐘做一盤,收藏著春節招待朋友。 我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點點關注,阿飛謝謝大家觀看,新年到了,阿飛提前給大家拜年,祝大家新年快樂,2019年萬事順利。 觀看詳細視頻請點擊: 飯店涼拌“紅油金針菇”的配料做法在這,簡單好吃,值得一吃 《飯店的涼拌菜為啥好吃?看大廚做涼拌金針菇都放啥調料,香辣開胃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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