《涼拌手撕牛肉,好吃又解饞,下酒下飯》 涼拌手撕牛肉 By雨欣欣欣 涼菜是夏天菜系必不可少的。涼菜由於各種調類的搭配,使菜的口感變得豐富好吃。 原料:牛肉、泡椒、小蔥、生姜、大蒜、香菜、花椒、8角、香葉、芝麻油、油辣子、生抽、醬油、雞精、花椒油、藤椒油、白糖、五香粉、醋。 做法步驟: 第1步、准備一塊牛肉,這個涼拌呢,要用牛臀部上的肉來做才好吃。泡出血水。 第2步、生抽,老抽醬油,八角,香葉,五香粉。加適量的清水下高壓鍋煮至完全熟透。 第3步、放置完全冷卻以後套入保鮮膜。用擀面棒使勁的拍打,使肉質。松軟。 第4步、順著紋理用手撕成一絲一絲的。這一步很重要,一定要選擇這個牛肉的紋理來 第5步、所有的調料調成一碗汁這個根據個人的喜好來。 第6步、放入撕好的牛肉。均勻攪拌。 第7步、放入泡椒。蔥姜蒜末。 第8步、撒上香菜,小蔥花,攪拌均勻就可以吃啦。 小貼士: 做涼菜食材的選擇很重要。 來自美食天下雨欣欣欣的作品。 《涼拌手撕牛肉,好吃又解饞,下酒下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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涼拌手撕牛肉,好吃又解饞,下酒下飯
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