《涼拌海帶絲,大廚教你好吃不腥的做法,家常簡單還營養》 大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考。 涼拌菜做起來簡單,吃起來開胃,正餐前來上一盤,做為餐前小菜還是很受歡迎的,今天我們就分享一道涼拌海帶絲的做法,喜歡的趕快學起來吧。 首先我們把從超市買回來的海帶絲放在盆中清洗乾淨,由於海帶絲太長,放上案板上面切上幾刀,放在盤中。 接下來我們再取出半個胡蘿卜,和海帶絲拌在一起用來配色,把胡蘿卜先切成薄片,再改刀切成細絲,絲盡量切細點,切的越細越好入味。 准備幾粒大蒜,拍扁後切成碎末,倒入盆中,大蒜比較出味,大蒜還有一定的殺菌作用,涼拌菜一般都會放點蒜泥或是蒜末。 如果不喜歡大蒜的味道,可以把大蒜換成小米椒,切上兩個小米椒也可以。 現在把胡蘿卜絲和海帶絲焯一下水,鍋裏燒水,水開後先把胡蘿卜絲倒入鍋內,焯水30秒後。 再倒入海帶絲,然後快速焯一下水。 撈出後用清水沖洗,海帶絲焯水能減少海帶的腥味。清水沖洗胡蘿卜絲吃起來口感會更脆,把胡蘿卜絲和海帶絲瀝乾水分。 現在我們開始調味,盆裏加入 食鹽,白糖, 再加入 生抽,香醋,花椒油,辣椒紅油, 用勺子攪拌均勻化開調料。 調料的量可以根據自己的口味,食鹽一盤菜一般就用2克,花椒油,和辣椒紅油喜歡吃辣的就多放點,不喜歡吃辣就少放點。 倒入蒜末,再次攪拌均勻,倒入胡蘿卜和海帶絲,用顛盆的方式翻勻。 最後再加一點香菜,就可以裝盤了上桌食用了。 好了,這道簡單好吃的涼拌海帶絲就做好了。 海帶富含多種維生素,礦物質元素含量也很高,是一種低脂肪、高蛋白的食物,經常食用會增加人體對鈣的吸收,多吃海帶既能果腹又不會發胖,海帶有著含碘冠軍的美譽,還有長壽菜之稱,多吃海帶准沒錯。 我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記關注第一美食,阿飛感謝大家觀看。 《涼拌海帶絲,大廚教你好吃不腥的做法,家常簡單還營養》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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涼拌海帶絲,大廚教你好吃不腥的做法,家常簡單還營養
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