《菠菜最好吃的做法,不炒不涼拌,勁道爽口吃不膩,學會不用買早餐》 大家好我是蓉兒 今天我們用一把菠菜來做一個好吃的 不炒不煮不涼拌 勁道又鮮香 下面我們就一起來看看是怎麼做的吧 首先准備一把洗淨的菠菜 切成小段 裝入碗中用清水洗一下 然後瀝乾水份後裝入杯中 加200ml清水 打成菠菜汁 倒出來的時候過濾一下 後面口感會更好 碗中倒入200g面粉 2勺鹽 然後用菠菜汁和面 這裏120ml就夠了 用筷子攪拌成絮狀後上手揉面 如果覺得不太好揉的話 就揉成一個大面團後放置10分鐘 然後揉面就會很容易揉光滑了 揉成光滑的面團後再用擀面杖擀開 不用擀的太薄 像這樣的厚度就可以了 然後切成長條 准備一個盤子 底部刷上一層食用油 放入切好的面條 表面再刷上一層食用油 然後蓋上保鮮膜 最少醒發2個小時 最好是放冰箱冷藏一夜 第二天起來直接下鍋就是超級完美了 我們這裏的面就是放冰箱醒發了一夜 我們先燒半鍋水 然後把醒好的面取出來 一邊摔打一邊抻面 這時候的面非常有韌性和延展性 可以抻很長都不會斷的 我們的菠菜面條就做好啦 這時候再切點蔥花和蒜末 裝入盤中備用 另准備一個碗 加兩勺香醋 兩勺生抽 一勺鹽 一勺白糖 攪拌均勻備用 鍋中的水也燒開了 我們把面條全部下進去 然後用筷子攪拌一下 避免面條全部粘連在一起 現在什麼也不用加 只要煮到面條全部熟了就可以了 我這裏的面條有點寬 所以多煮了一會兒 一般是煮到面條全部飄起來 然後撈出來看著有點半透明狀 就可以了 不過最簡單的辦法就是嘗一下就好啦 然後撈出來放入碗中 把蒜末和蔥花加進去 淋上提前燒好的熱油 再趁熱把調好的醬汁到上去 哇好香啊 趕緊攪拌攪拌就可以開吃啦 再來上一碗面條湯 原汁原味 不要太愜意了 這樣做的菠菜面條實在是太好吃了 口感超級的勁道爽口 而且做法也不是很複雜 提倡晚上和好面了早上起來直接煮 非常的簡單快速 可以做成乾拌 也可以做湯面 現在我們總結一下要注意的有哪些 1:面粉中一定要加食用鹽,這樣面條才會更加有筋性 2:醒發的時間越長越好,這樣面條的延展性會才會更好 3:面團揉不光滑時,醒發10分鐘左右,才會更好揉光滑 《菠菜最好吃的做法,不炒不涼拌,勁道爽口吃不膩,學會不用買早餐》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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菠菜最好吃的做法,不炒不涼拌,勁道爽口吃不膩,學會不用買早餐
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