《小年夜,一桌200元不到的家常菜,不矯情吃得舒服》 2月9日是南方的小年夜,姐夫親自下廚掌勺請我們去她家吃飯,姐夫說:我們不整什麼花樣,不矯情,全家10口人聚在一起簡簡單單吃一頓家常菜。往年的小年夜飯都是爸媽做,姐夫說如今爸媽年紀大了,不要再辛勞了,以後他和姐姐接班了。下午四點多鐘,姐夫和姐姐把菜都准備好了,有魚有肉有雞,全是一些家常菜。姐夫主廚,姐姐打下手。小年夜家常菜吃得舒服 第一道菜涼拌黑木耳,泡發洗淨後用開水焯一下,姜蒜切粒,紅辣椒切圈撒入黑木耳中,再加鹽、生抽、陳醋拌勻。 第二道鄉裏臘肉炒紅辣椒,放一點大蒜葉,肥而不膩,特香。 第三道粉蒸排骨,排骨切小塊放老抽、鹽、白糖、料酒醃制半小時,然後裹上蒸肉米粉,再加入少量水或高湯,蒸半小時。 第四道酸辣椒蒸雞,雖然雞不是正宗土雞,沒有想象的那麼香,但與飯店的味道差不多。 第五道菜排骨燉淮山湯,此道菜十分清淡,老少皆宜。 第六道菜羊肉,裏面除了放了紅薯粉外,還放了黃芪,羊肉補虛,黃芪補氣,對冬季手腳冰涼有療效,姐夫做的這份羊肉沒有一絲膻燥味。 第七道菜清蒸鱸魚,鱸魚剖肚去內髒後,姜和蔥切成細絲,鱸魚放姜絲,蔥絲,料酒。 另外還有酥肉,清炒盤菜,紅菜苔。盤菜實際上就是扁蘿卜,但與蘿卜的味道不同,比白蘿卜好吃,非常受歡迎。10道家常菜,200元不到全家都吃很舒服。鹽抹勻,醃制10分鐘,蒸8~10分鐘。另外還有酥肉,清炒盤菜,紅菜苔。盤菜實際上就是扁蘿卜,但與蘿卜的味道不同,比白蘿卜好吃,非常受歡迎。10道家常菜,200元不到全家都吃很舒服。 《小年夜,一桌200元不到的家常菜,不矯情吃得舒服》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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小年夜,一桌200元不到的家常菜,不矯情吃得舒服
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