《家常菜:蒜泥小青菜》 蔬菜,在日常飲食中有著重要的作用。餐桌上除了大魚大肉,更要有小青菜來搭配一下。主要配料做法如下: 做法步驟 1:首先,將買回來的小青菜,用冷水浸泡10分鐘左右。(部分小青菜可能會有農藥的殘留物) 2:用菜刀將小青菜的葉子,及小青菜的下半部分割切開來,單獨放置一旁待用。(倘若不想用菜刀切的話,也可以用手單獨擇好) 3:用大火將鍋內菜籽油,燒制七成熱。當油熱了之後,及時放入小青菜的小半部分,均勻的翻炒三分鐘左右。 4:然後加入適量蒜末,繼續爆炒一分鐘左右(主要是讓蒜的香味,充分爆炒開來) 5:最後,將小青菜的葉子部分,放入鍋中。調成小火,加入適量食鹽、雞精。小火炒制2分鐘左右,便可出鍋裝盤。(因為小青菜的葉子,很容易炒熟) 小貼士 1:小青菜的下半部分,不像葉子那麼容易熟透,所以一定要爆炒幾分鐘。 2:現炒青菜,清淡可口。青菜中本身含有一定的水分,所以在炒青菜的時候,千萬不要兌水。 3:青菜不要炒太久了,顏色容易變黃。吃起來口感欠佳,看著也沒什麼食欲。 更多家常美食,歡迎下方留言分享哦! 《家常菜:蒜泥小青菜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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家常菜:蒜泥小青菜
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