河南旅行這5種最「好吃」美食，你絕對不應該錯過，你覺得如何呢？

河南旅行這5種最「好吃」美食,你絕對不應該錯過，你覺得如何呢？

河南省有著悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜。作為一座古老的城市，美食自然數不勝數。.豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中扒菜更為獨到，素有"扒菜不勾芡，湯汁自來黏"的美稱。今天說說河南最「好吃」的5種特色美食！

5，豆沫

在河南，提起早餐，胡辣湯必強勢出圈，但豆沫，貌似更能體現中原之中、南風北味融合的特色。竊以為，身為河南人，不愛喝豆沫，不足以誇耀自己熱愛生活，沒喝過豆沫，不足以自稱為一枚吃貨。

4，豌豆糕

有一種傳承數百年的河南平輿土特產，過去農村裡幾乎家家戶戶都會做，現在卻難得一見了。偶爾有人推著車子沿街叫賣，每當這時候，我都會攔著她，花上幾十塊錢，讓家裡孩子和老人吃個一兩天。這食物減肥補鈣，營養保健，價廉物美，老少咸宜，對糖尿病和便秘的防治還有特別的效果，它就是豌豆糕！

3，胡辣湯

胡辣湯又叫糊辣湯，在河南當地還有「宮廷御錦湯」的叫法，按照《舌尖上的中國》總導演的說法：這東西賣相不佳，拍攝出來不太好看。即便如此，這碗顏值平平的胡辣湯卻在起源方面，爭議頗大，不止河南，陝西、山東、河北、湖北、安徽、江蘇等地都搶著認祖歸宗呢。

2，道口燒雞

道口燒雞的歷史有300餘年，可是在前100多年的時間裡，一直是生意慘澹，直到乾隆五十二年，一個叫張炳的經營者，他在路邊偶遇自己在清宮做御廚的故交劉義，劉義便把「要想燒雞香，八料加老湯」的絕技傳授給了張炳，八料就是：陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷，老湯就是煮雞的陳湯，每新煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯，張炳如法炮製，做出的味道果然是越煮越香。

1，燴麵

燴麵被歸為中國十大面之一，有著1300多年的歷史。燴麵是最具河南當地特色的美食，是一種集葷素一體的傳統風味小吃。燴麵根據湯頭可以分為黃湯和白湯，黃湯是純正的清真羊肉湯，白湯是經過調配的滋補羊肉湯。面合堂選擇的則是滋補燴麵，按配料不同可分為：羊肉燴麵，三鮮燴麵，咖喱燴麵、素燴麵等等。

我吃過他們中3種，你吃過幾種呢？歡迎留言討論！