時尚、娛樂、家居

精打細算過日子?曬曬我家今日午餐,這樣吃下去,一月能省2000元


小面姨美食日記文/小面姨俗話說「鐵打的日子,流水的席」,這話一點都沒有錯。一日三餐不管怎麼吃,日子總是一天天就這麼過去。中國人自古以來就講究過日子精打細算,無論...

- 2020年5月08日
- 小面姨美食日記

小面姨美食日記

文/小面姨

俗話說「鐵打的日子,流水的席」,這話一點都沒有錯。一日三餐不管怎麼吃,日子總是一天天就這麼過去。中國人自古以來就講究過日子精打細算,無論是有錢人,還是沒錢人,始終把勤儉節約當作一種家庭美德一代一代的傳承下來。所以中國人從小開始就接受著上一輩人孜孜不倦的教誨,生活里不能鋪張浪費,要懂得珍惜每一顆糧食。小編從小生活在農村,在成長的歲月里,幾乎每天能聽到父母如此這般的節約教育,長大後漸漸就成了一種生活習慣,精打細算過日子的思想也就根深蒂固地扎在我的腦海之中。今天小編給大家曬曬我家今日的午餐,看看我們這樣的三口之家,通過一天的午餐能省多少錢。

我和老公在我們這裡的一家國營企業,這兩年我們廠的效益不是很好,我們兩個每個人的工資大約在4000元左右。按照我們兩個的家庭分工,一般會存一個人的工資,另外一個人的工資可以補貼家用。所以我們家每月的生活開支基本維持在4000元左右。因為我們夫妻二人雙方父母身體都還可以,而且都有退休金,所以在贍養老人這塊,除了逢年過節給老人買些東西之外,平時基本上花不了多少錢。另外我們家的房子車子都沒有貸款,所以這一塊也沒有壓力。我們房子是企業自建房,各種費用也比較優惠,也花不了多少錢。最大的開支就是吃飯了。

如果不控制不好,這4000元的生活費可能會全部花在吃飯上。所以如果能在餐桌上省錢,成了我最大的問題。這兩年企業效益不好,加上孩子上學各種課外輔導的非同徒然增大,所以必須在餐桌上省錢。今天我做了三道菜,感覺還可以以前我們一家三口的午餐必須是三菜一湯,三菜裡面必須有一個肉菜,湯也隔三差五做一個肉湯,這樣的午餐搭配,一天至少要花100元,一個月光午餐就吃掉3000元。如果去掉肉菜和湯,按照今天這種午餐搭配,綜合成本30元,照這樣吃下去,一月午餐這一塊,就能省2000元。接下來我把今天這三道菜的做法和食材配料分享給大家,大家也可以幫我算算帳。

海帶炒雞蛋

食材配料:

海帶絲適量+雞蛋3個+蒜3粒+干辣椒3根+少許鹽+小半勺鹽+2勺生抽。

做法步驟:

1把需要的食材準備好。將海帶清洗乾淨,鍋中燒水,水開之後放入準備好的海帶,焯水大約1-2分鐘,撈出控水,把控干水分的海帶切成小段裝盤待用。2將3個雞蛋打入碗中,加少許鹽攪拌均勻,蒜切末,干辣椒切成小段。起油鍋倒進雞蛋液至稍定型時用筷子劃散,炒熟盛出。3鍋中再加入適量食用油,燒熱後加入蒜末和干辣椒段炒香。加入切好的海帶段翻炒片刻,加小半勺鹽,2勺生抽調味。4加入雞蛋塊不用再加調料。翻炒均勻就可以出鍋了。這個菜,端上桌孩子吃得可香了,說天天吃都不膩。這道菜我用了三個雞蛋,成本大概1塊5毛錢,海帶用了半斤,成本4元錢,再加上調料、食用油等等成本,加起來在10元左右。

西紅柿炒雞蛋

食材配料:

雞蛋2個+西紅柿3個+食鹽少許+料酒適量+食用油少許+胡椒粉適量+芹菜少許;

做法步驟:

1準備一個小碗打入2個土雞蛋,,加入一勺的食鹽以及適量的清水,加入兩勺的料酒,準備一雙筷子,將雞蛋調打至起泡沫後,將雞蛋液備用即可。2準備兩個西紅柿將其對半切開,將西紅柿蒂去掉,把西紅柿切成小塊狀備用。3起鍋燒油,往鍋中加入一小勺食用油,等到油溫8成熱時,把準備好的雞蛋液倒入到鍋中,用大火對其進行煎炸。等雞蛋液煎炸好以後,將其盛出備用。4把芹菜洗乾淨切條,起鍋燒油,等到油溫5成熱時,把切好的芹菜下鍋,接著把西紅柿下入鍋中,並加入一勺食鹽和少許的胡椒粉,將其翻炒均勻。等到西紅柿被炒出汁水時,把準備好的雞蛋回鍋,用大火將其翻炒均勻入味,一道鮮香嫩爽的西紅柿炒雞蛋就製作好了。這道菜大概成本8元錢,經濟實惠又下飯。

魔芋炒木耳

食材配料:

魔芋凍600克+木耳50克+紅椒1個+姜1塊+蔥3棵+生抽+白醋+蚝油+鹽+雞精+白糖+料酒各適量。

做法步驟:

1把3塊錢的魔芋先切3大塊再切薄片,切好放盤子裡備用,買3塊錢就已經有滿滿的一大盤。把木耳清洗乾淨備用。起鍋倒水,冷水放入魔芋焯水,水開煮一分鐘左右,焯好水撈起瀝乾水備用。2把紅椒切圈,姜先切片再切絲,蔥切小段,全部切好放碗裡備用。起鍋燒油,放入辣椒圈、薑絲、蔥白炒香。倒入魔芋大火炒一分鐘,炒出魔芋的香味,調入1勺生抽,兩勺陳醋,1勺蚝油、料酒,1小勺的鹽、雞精、白糖再翻炒均勻。3最後淋入水澱粉勾芡,撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋。這道菜成本我算了一下也在8元錢左右。

—小面姨—

今天我家的午餐就給大家曬完了,三道炒菜海帶炒雞蛋成本10元,西紅柿炒雞蛋成本8元,魔芋炒木耳成本8元,三道菜成本相加為26元,如果再把米飯成本、燃氣成本等等算在裡面,今日午餐成本頂多也就30元錢。感覺菜的分量也不錯,一家三口人吃得肚子飽飽的。生活中不見得天天吃大魚大肉就幸福,像我們這樣的工薪家庭,這樣吃飯也不錯,既省錢又能吃好,何樂不為呢!

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

小面姨美食日記(公眾號同名),老百姓最喜歡的美食媒體平台!

聲明:本圖文為作者原創內容,未經許可進行轉載屬侵權行為,本人將予以投訴!


熱門內容

友善連結