精打細算過日子？曬曬我家今日午餐，這樣吃下去，一月能省2000元

文/小面姨

俗話說「鐵打的日子，流水的席」，這話一點都沒有錯。一日三餐不管怎麼吃，日子總是一天天就這麼過去。中國人自古以來就講究過日子精打細算，無論是有錢人，還是沒錢人，始終把勤儉節約當作一種家庭美德一代一代的傳承下來。所以中國人從小開始就接受著上一輩人孜孜不倦的教誨，生活里不能鋪張浪費，要懂得珍惜每一顆糧食。小編從小生活在農村，在成長的歲月里，幾乎每天能聽到父母如此這般的節約教育，長大後漸漸就成了一種生活習慣，精打細算過日子的思想也就根深蒂固地扎在我的腦海之中。今天小編給大家曬曬我家今日的午餐，看看我們這樣的三口之家，通過一天的午餐能省多少錢。

我和老公在我們這裡的一家國營企業，這兩年我們廠的效益不是很好，我們兩個每個人的工資大約在4000元左右。按照我們兩個的家庭分工，一般會存一個人的工資，另外一個人的工資可以補貼家用。所以我們家每月的生活開支基本維持在4000元左右。因為我們夫妻二人雙方父母身體都還可以，而且都有退休金，所以在贍養老人這塊，除了逢年過節給老人買些東西之外，平時基本上花不了多少錢。另外我們家的房子車子都沒有貸款，所以這一塊也沒有壓力。我們房子是企業自建房，各種費用也比較優惠，也花不了多少錢。最大的開支就是吃飯了。

如果不控制不好，這4000元的生活費可能會全部花在吃飯上。所以如果能在餐桌上省錢，成了我最大的問題。這兩年企業效益不好，加上孩子上學各種課外輔導的非同徒然增大，所以必須在餐桌上省錢。今天我做了三道菜，感覺還可以以前我們一家三口的午餐必須是三菜一湯，三菜裡面必須有一個肉菜，湯也隔三差五做一個肉湯，這樣的午餐搭配，一天至少要花100元，一個月光午餐就吃掉3000元。如果去掉肉菜和湯，按照今天這種午餐搭配，綜合成本30元，照這樣吃下去，一月午餐這一塊，就能省2000元。接下來我把今天這三道菜的做法和食材配料分享給大家，大家也可以幫我算算帳。

海帶炒雞蛋

食材配料：

海帶絲適量+雞蛋3個+蒜3粒+干辣椒3根+少許鹽+小半勺鹽+2勺生抽。

做法步驟：

1把需要的食材準備好。將海帶清洗乾淨，鍋中燒水，水開之後放入準備好的海帶，焯水大約1-2分鐘，撈出控水，把控干水分的海帶切成小段裝盤待用。2將3個雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻，蒜切末，干辣椒切成小段。起油鍋倒進雞蛋液至稍定型時用筷子劃散，炒熟盛出。3鍋中再加入適量食用油，燒熱後加入蒜末和干辣椒段炒香。加入切好的海帶段翻炒片刻，加小半勺鹽，2勺生抽調味。4加入雞蛋塊不用再加調料。翻炒均勻就可以出鍋了。這個菜，端上桌孩子吃得可香了，說天天吃都不膩。這道菜我用了三個雞蛋，成本大概1塊5毛錢，海帶用了半斤，成本4元錢，再加上調料、食用油等等成本，加起來在10元左右。

西紅柿炒雞蛋

食材配料：

雞蛋2個+西紅柿3個+食鹽少許+料酒適量+食用油少許+胡椒粉適量+芹菜少許；

做法步驟：

1準備一個小碗打入2個土雞蛋，,加入一勺的食鹽以及適量的清水，加入兩勺的料酒，準備一雙筷子，將雞蛋調打至起泡沫後，將雞蛋液備用即可。2準備兩個西紅柿將其對半切開，將西紅柿蒂去掉，把西紅柿切成小塊狀備用。3起鍋燒油，往鍋中加入一小勺食用油，等到油溫8成熱時，把準備好的雞蛋液倒入到鍋中，用大火對其進行煎炸。等雞蛋液煎炸好以後，將其盛出備用。4把芹菜洗乾淨切條，起鍋燒油，等到油溫5成熱時，把切好的芹菜下鍋，接著把西紅柿下入鍋中，並加入一勺食鹽和少許的胡椒粉，將其翻炒均勻。等到西紅柿被炒出汁水時，把準備好的雞蛋回鍋，用大火將其翻炒均勻入味，一道鮮香嫩爽的西紅柿炒雞蛋就製作好了。這道菜大概成本8元錢，經濟實惠又下飯。

魔芋炒木耳

食材配料：

魔芋凍600克+木耳50克+紅椒1個+姜1塊+蔥3棵+生抽+白醋+蚝油+鹽+雞精+白糖+料酒各適量。

做法步驟：

1把3塊錢的魔芋先切3大塊再切薄片，切好放盤子裡備用，買3塊錢就已經有滿滿的一大盤。把木耳清洗乾淨備用。起鍋倒水，冷水放入魔芋焯水，水開煮一分鐘左右，焯好水撈起瀝乾水備用。2把紅椒切圈，姜先切片再切絲，蔥切小段，全部切好放碗裡備用。起鍋燒油，放入辣椒圈、薑絲、蔥白炒香。倒入魔芋大火炒一分鐘，炒出魔芋的香味，調入1勺生抽，兩勺陳醋，1勺蚝油、料酒，1小勺的鹽、雞精、白糖再翻炒均勻。3最後淋入水澱粉勾芡，撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋。這道菜成本我算了一下也在8元錢左右。

—小面姨—

今天我家的午餐就給大家曬完了，三道炒菜海帶炒雞蛋成本10元，西紅柿炒雞蛋成本8元，魔芋炒木耳成本8元，三道菜成本相加為26元，如果再把米飯成本、燃氣成本等等算在裡面，今日午餐成本頂多也就30元錢。感覺菜的分量也不錯，一家三口人吃得肚子飽飽的。生活中不見得天天吃大魚大肉就幸福，像我們這樣的工薪家庭，這樣吃飯也不錯，既省錢又能吃好，何樂不為呢！

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