夏天必做的脆皮雪糕，幾樣簡單食材，就能做出比夢龍還好吃的雪糕

作者:美食達人計劃

每當夏日的陽光灑滿大地，那絲絲清涼、絲絲甜蜜的誘惑總會如期而至。在這個炎炎夏日裏，沒有什麼比一支自制夢龍脆皮雪糕更能喚醒人們對冰涼的渴望與味蕾的歡愉了。

自制夢龍脆皮雪糕，它不僅僅是一支雪糕，更是一種夏日裏的情感寄托。那濃鬱的巧克力脆皮，如同夏夜的星空，閃爍著誘人的光芒，讓人一見傾心。當你輕輕咬下，脆皮在口中碎裂，散發出濃鬱的巧克力香氣，瞬間充滿了整個口腔，仿佛置身於甜蜜的夢境之中。

而脆皮之下的雪糕，更是別有一番風味。它細膩柔滑，口感豐富，每一口都充滿了奶香與甜蜜。它像是夏日裏的一股清泉，瞬間將炎熱驅散，只留下清涼的滋味在舌尖上徘徊。

想象一下，在炎炎烈日下，你坐在樹蔭下，手中握著一支自制夢龍脆皮雪糕。陽光透過樹葉的縫隙灑在你的身上，微風輕輕拂過，帶著一絲絲清涼。你閉上眼睛，輕輕咬下一口雪糕，那濃鬱的巧克力脆皮與細膩的雪糕在口中交織，如同夏日裏的一場美妙交響曲，讓人陶醉其中。

自制夢龍脆皮雪糕，它不僅僅是一種美食，它代表了夏日裏的清涼與甜蜜，也代表了人們對美好生活的追求與向往。在這個炎炎夏日裏，讓我們一起沉醉在自制夢龍脆皮雪糕帶來的甜蜜誘惑中吧！

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夏日的午後，陽光正好，微風不燥。在這樣的時光裏，一支夢龍脆皮雪糕，就是最美好的陪伴。它讓我們在忙碌的生活中找到了片刻的寧靜與美好，也讓我們在炎熱的夏日裏找到了清涼的慰藉。

夢龍脆皮雪糕

卡仕達醬：蛋黃3個（52克） 白糖20克 牛奶250克 玉米澱粉13克 淡奶油350克 白糖30克

脆皮：60-70%巧克力350克 椰子油30克 堅果碎適量

制作方法：

1、先來熬個卡仕達醬，蛋黃和白糖加在碗中，打至顏色發白的狀態，加入玉米澱粉速度攪勻；

2、牛奶煮至微微冒泡，一邊緩慢倒入蛋黃裏一邊攪拌，直到全部加完，倒回到奶鍋裏，小火慢慢熬煮，一邊煮一邊不停地攪拌，直到變成濃稠的狀態即可；

3、稍微放涼之後，過篩放在碗中，貼包保鮮膜冷藏放涼備用；

4、淡奶油加白糖打至微微濃稠，加入卡仕達醬速度混勻；

5、最後徹底翻拌均勻，像這樣的濃稠度就可以；我其實還加了一瓶酸奶，但是成品會有點冰渣；大家可以不用加；

6、擠在模具裏，沒有模具用一次性紙杯也可以的；綠色的我加了一些開心果醬；

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7、巧克力➕椰子油個熱水融化，熱水不要超過50度，把雪糕放進去裹一層巧克力脆皮，等一下就凝固了；

8、自己做的脆皮雪糕真的巨巨好吃！

9、開心果的也非常好吃！

10、還可以做成這種小方塊的，小朋友一次吃一個，不會吃多了！我這個是低糖配方，喜歡甜的要多加20-30克的白糖。

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