立夏要吃立夏蛋，熱天不疰夏！

作者:美食達人計劃

立夏的鐘聲已經敲響。這個時節，除了感受到溫度的逐漸升高，還能從家家戶戶飄出的香氣中，嗅到一種獨特的味道——那是立夏茶葉蛋的香氣。在中國的傳統習俗中，立夏吃蛋有著深厚的文化意蘊，而茶葉蛋更是將這一傳統與現代口味完美結合，成為了夏日裏不可多得的美食。

立夏茶葉蛋，不僅是一道美味佳肴，更承載著豐富的文化內涵。民間流傳的俗語“立夏吃了蛋，夏天不疰夏”，雖然帶有一定的迷信色彩，但也反映了人們對於立夏時節養生的重視。立夏是一年中陽氣漸長、陰氣漸消的轉折點，此時吃些營養豐富的食物，有助於增強體質，抵禦即將到來的酷暑。而雞蛋作為營養豐富的食材，自然成為了立夏時節的首選。

茶葉蛋的魅力，不僅在於其鮮美的口感，更在於其獨特的制作工藝。選用上好的茶葉，經過精心的烹煮，茶葉的清香與雞蛋的鮮美相互滲透，形成了一種獨特的味道。這種味道，既有茶葉的清香，又有雞蛋的鮮美，讓人一吃難忘。每一顆茶葉蛋，都是時間與食材的完美結合，是匠人精神的體現。

在炎熱的夏日裏，一顆立夏茶葉蛋，不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。當你感到疲倦乏力時，一顆熱乎乎的茶葉蛋，能夠迅速補充能量，讓你重新煥發活力。當你感到食欲不振時，一顆香氣撲鼻的茶葉蛋，能夠喚醒你的味蕾，讓你重新愛上美食。這種神奇的力量，正是立夏茶葉蛋所獨有的。

除了美味可口之外，立夏茶葉蛋還具有很高的營養價值。雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，能夠滿足人體日常所需的營養。而茶葉中的茶多酚、咖啡堿等物質，則具有提神醒腦、助消化等功效。將兩者結合在一起，不僅口感鮮美，而且營養豐富，是夏日裏不可多得的美食佳品。

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在這個立夏時節，不妨嘗試一下制作立夏茶葉蛋。雖然制作過程可能有些繁瑣，但當你品嘗到那顆香氣撲鼻、口感鮮美的茶葉蛋時，所有的付出都會變得值得。而且，你可以根據自己的口味和喜好，選擇不同的茶葉和調料來制作茶葉蛋，讓每一顆茶葉蛋都獨一無二。

立夏茶葉蛋

制作配料：雞蛋10個 生抽30克 老抽20克 鹽1勺 白糖15克 茶葉5克 茶葉蛋鹵料1包

制作方法：

1、先來調個料汁：生抽30克 老抽20克 鹽1勺 白糖15克，攪勻備用；

2、再准備10個雞蛋，一包鹵料、少量的茶葉；

3、雞蛋冷水下鍋，煮開關火燜10分鐘左右，然後拿出來敲碎蛋殼；

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4、把所有的調味料加在鍋裏，加入清水煮開，煮大約5分鐘左右，再把雞蛋放進去小火煮15分鐘左右，關火燜1個晚上；

5、茶葉蛋就完成了。經過一晚的浸泡，茶葉蛋非常入味，茶香四溢。自己鹵的就是比買的更好吃。淡淡的鹹味加上淡淡的茶香，味道正好！立夏要吃立夏蛋，熱天不疰夏！

6、立夏茶葉蛋，是一道充滿誘惑力和特色的美食。它既有傳統的文化底蘊，又有現代的口味創新；既有豐富的營養價值，又有獨特的制作工藝。在這個立夏時節，讓我們一起品嘗這道美味佳肴吧！

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