百吃不膩的早餐面包，營養又美味，消耗黑芝麻就做它！

作者:美食達人計劃

在眾多的西式糕點中，有一款面包以其獨特的魅力吸引著人們的目光，那就是黑芝麻奶酥面包。這款面包不僅顏值高，口感更是香甜可口，讓人一試難忘。

黑芝麻奶酥面包的外觀精致誘人，金黃色的面包體上，交織著黑芝麻的質感，看上去就讓人食欲大增。輕輕掰開，一股濃鬱的奶香和黑芝麻的香氣撲鼻而來，讓人瞬間陶醉其中。

而當你咬下一口，那酥軟的面包體、香甜的奶酥餡和黑芝麻的醇厚口感交織在一起，仿佛是一場味覺的盛宴。這款面包的甜度恰到好處，既不會過於甜膩，又能凸顯出面包的香醇口感。黑芝麻的加入更是錦上添花，不僅增加了面包的營養價值，還為其增添了一份獨特的香氣。

黑芝麻奶酥面包不僅口感一流，制作過程也相當講究。需要選用優質的原料，經過精細的烘焙工藝，才能制作出這款美味的面包。每一個步驟都不能馬虎，否則就會影響到面包的口感和品質。

無論是早餐時搭配一杯牛奶，還是下午茶時搭配一杯咖啡，黑芝麻奶酥面包都是絕佳的選擇。它的香甜口感和誘人外觀總能讓人心情愉悅，仿佛所有的煩惱都被拋到了九霄雲外。

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總的來說，黑芝麻奶酥面包是一款顏值與口感並存的美食。它的誘惑性不僅在於其外觀的精致和香氣的濃鬱，更在於其獨特的口感和美妙的味道。如果你還沒有嘗試過這款面包，那麼不妨一試，相信你會被它的美味所征服。

黑芝麻奶酥面包

制作配料：波蘭種200克 高粉300克 低粉80克 奶粉30克 白糖35 鹽4 鮮酵母/乾酵母10/4 雞蛋1個 牛乳220 黃油30克

黑芝麻奶酥：黃油50 雞蛋液35 白糖40 奶粉40 黑芝麻粉100

制作方法：

1、除了黃油以外的食材全部加在面桶裏，先低速攪拌成團，再轉高速揉出厚膜；其實‬稍微‬揉光滑了‬基本‬就出‬膜‬了‬；

2、加入軟化的黃油，繼續揉面，面團把黃油吃進去了，中速揉個2-3分鐘就差不多了。最後是這種薄而不易破的膜；

3、把面團滾圓，密封室溫發酵50分鐘左右；

4、發酵好的面團取出來；

5、分割成大約75克左右的小劑子，全部滾圓，密封醒上15-20分鐘左右。

6、取一個面團，先給它上下各擀一次，再翻個方向，繼續上下各擀一次，擀成這種長方形，把底下壓薄，均勻抹上餡料；（黑芝麻餡料制作：黃油提前軟化，所有的食材加在碗裏，拌均勻就可以，餡料沒有啥難度。）

7、再給它卷起來；

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8、從中間切開，交叉‬放在一‬起，編程成‬兩股辮子‬；

9、整好形之後放在紙托裏發酵，發酵的溫度最好是35度，濕度75%，大概發酵30分鐘左右；

10、比原來的體積變大了一倍多，烘烤之前表面‬刷上蛋液，提前預熱烤箱；

11、200度大概18分鐘左右，表明上色之後，及時蓋上錫紙防止顏色過深；

12、非常非常的軟，看看這個組織，這個黑芝麻餡料微微的甜，黑芝麻本身又非常的香，跟柔軟的面包體非常搭。

13、小朋友非常喜歡吃。也是消耗黑芝麻不錯的方法！

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