回老家過周末，吃剛才地裏摘的蔬菜，還有小龍蝦_起油鍋_黃瓜_茄子

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作者:典典小廚

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回老家過周末，吃剛才地裏摘的蔬菜，還有小龍蝦

周末要帶孩子回老家來了，之前一直在忙著考試，加上也沒有很長的假期也就沒有回來，雖然是梅雨季節，但還是回來逛逛。家裏的有新鮮的蔬菜，還有桃子，反正老家的空氣，以及慢節奏的生活可以帶孩子回來治愈一下這段時間的緊張和壓力了。

回來的這兩天一直下雨，第一天是在親戚家吃的，主要是我們平常都不在老家，還是需要收拾一下的。第二天不准備麻煩別人了就買菜自己燒了，說到菜，根本不需要買，蔬菜是舅媽自己家，送了黃瓜，茄子，青椒，玉米，各種新搞的蔬菜，還有小叔自己家養的小龍蝦，完全是小龍蝦自由了。

小龍蝦是自由了，我也是埋頭在這邊清理了近一個小時呢。先去頭抽蝦線，再一下下刷洗，一遍又一遍換水，直到小龍蝦乾淨了才放心。

小龍蝦焯水的時候，再准備別的食材，我習慣性的把所有食材都提前備好，天氣不好，就沒有在下面的廚房燒了，就上面用電磁爐湊合燒一餐也是可以的，就是上面這地方不大，也沒有抽油煙機還是有點不方便的。如果長期在這邊燒是完全不適合的。

五香小龍蝦，小龍蝦提前焯一下水。爆香姜蒜，倒入小龍蝦炒出香味，加一些五香醬汁，炒入味之後加一點開水燜一下，中間加入洋蔥進去，最後加適量鹽就可以出鍋了。

黃瓜切成片，雞蛋加適量清水打散。起油鍋，先炒雞蛋，雞蛋炒好之後裝起來，另起油鍋，倒入黃瓜炒至斷生，把雞蛋倒回鍋裏炒混合，加一點生抽，一點鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

五花肉炒出油脂，倒入茄子炒至斷生，加一點開水燜一下，家裏的親戚牙口不太好，茄子喜歡吃軟爛入味的， 所以就多燉了會，加青椒，鹽提味就可以出鍋了。

這是冷凍過的醬乾，切成細絲，起油鍋，先炒青椒，舅媽自己種的青椒辣味比我媽種的少太多了，我媽種的那個辣椒是真的辣到我了。倒入醬乾炒入味，加一點點開水，一點鹽炒均勻之後出鍋了。

怕不夠吃，還買了點鹵菜，湊一起正好六道菜，四口人還是沒有吃完，不過小龍蝦是吃光光的。當然也主要是為了回來吃這一盆小龍蝦的呢。

周末回老家，小龍蝦自由了，真幸福