首屆美食美器節暨第十九屆博山美食節開幕

淄博發布

中共淄博市委宣傳部

開幕式現場

大眾日報淄博融媒體中心·魯中網11月5日訊（記者 張琦 李慶宇 見習記者 王曉藝)11月5日上午，首屆中國美食美器節暨第十九屆博山美食節開幕式在博山區紅葉柿岩酒店舉行，淄博市委及中國飯店協會的相關領導出席開幕式。

開幕式現場發布了魯菜人才計劃、博山菜標准化聯盟計劃、淄博特色名小吃名單，並為六位博山菜大師、十位博山菜名廚頒發獎杯。

淄博市委常委、宣傳部部長畢榮青講話

淄博市委常委、宣傳部部長畢榮青在開幕式上的講話中指出，近年來，博山區依托深厚的陶琉文化資源，全力打造文旅之都，加快創建省級全域旅遊示範區，陶琉古鎮、“紅葉柿岩”、“三水源”等重大文旅項目建設已初具規模，鄉村旅遊、紅色旅遊、康養旅遊等新業態快速發展，實現了旅遊業與其他產業的深度融合。首屆中國美食美器節暨第十九屆博山美食節的成功舉辦，將為博山帶來新的發展機遇和挑戰，希望博山區以此次活動為契機，進一步創新思路，乘勢而上，加強與國內外餐飲文化的交流，在傳承弘揚博山傳統餐飲文化的基礎上，突出健康與環保兩大主題，推陳出新，豐富群眾味蕾，提升視覺享受，全面推動博山餐飲業發展，為增強地區經濟活力，推進文旅融合發展增添濃墨重彩的一筆。

博山區委書記、博山風景名勝區工作委員會書記劉忠遠致辭

博山區委書記、博山風景名勝區工作委員會書記劉忠遠在致辭中講到，博山始終把飲食文化作為闡釋文化基因、開啟旅遊新經濟的重要載體，秉持在傳統中創新、在創新中發展，著力做好“食在博山”的文章，目前博山擁有中華老字號3個、中華名小吃17個、中國名宴12台、中國名點13道、中國烹飪大師13名。此次美食美器節，博山區在傳統項目的基礎上，增加了老顏神街飲食文化之旅、美食美器創意集市、美食美器創新發展論壇等一系列創新性項目，並首次引進了網紅探店、電商直播等線上展會“雲推介”平台，助力博山美食美器文化奔向新賽道，擁抱新經濟。

中國飯店協會會長韓明講話

中國飯店協會會長韓明在講話中表示，中國美食美器節是弘揚和創新博山傳統美食文化、陶瓷琉璃文化的一場盛會。通過美食美器與傳統文化的有機結合，將進一步增強博山與國內外的文化交流，樹立博山美食美器的行業品牌，豐富博山“中國魯菜名城”“中國美食美器之都”的內涵，提升地區的經濟活力、文化活力、社會活力。

十位特級魯菜烹調師作反對和制止餐飲浪

博山菜烹飪大師和博山菜名廚稱號獲得者

開幕式最後，與會領導和嘉賓共同上台宣布首屆中國美食美器節暨第十九屆博山美食節啟動。

與會領導和嘉賓共同上台宣布首屆中國美食美器節暨第十九屆博山美食節啟動

來源：魯中網