冬季來蘭州，別吃蘭州拉面，這5種特色美食別錯過，好吃還暖身

少年維特的煩惱20

一、牛奶雞蛋醪糟湯

進入冬季後，天氣寒冷，來到蘭州的夜市，怎麼能少了這碗牛奶雞蛋醪糟湯呢。這碗湯主要是以醪糟、雞蛋、牛奶為主要食材，再搭配自己喜歡的各類堅果制作而成。喝著清甜爽滑，有醪糟淡淡的酒香，又有牛奶的奶香，寒冷的冬季來一碗，暖暖的很過癮。

二、炒面片或條

蘭州可以說是地地道道的北方地區，在這裏自然少不了各類美味的面食，其中除了人們熟知的牛肉面，外地人稱之為蘭州拉面，其實到蘭州的炒面片或條也是不可錯過的。面粉經過大廚的反複揉搓，拉成條或揪成面片，配上一些新鮮的蔬菜一炒，簡直太美味了。

三、漿水魚

魚的肉質爽滑又鮮美，而且烹飪方法多樣，是很多人餐桌上經常出現的食材。不過，平時我們吃到的魚除了清蒸、紅燒等之外，酸菜魚因口感酸爽，而且又開胃深受很多朋友的喜愛。來蘭州，有一道跟酸菜魚很相似的美食，它就是漿水魚，主要是用當地特有的漿水制作而成，口感酸爽備受歡迎。最近老公內蒙的朋友，為了這口漿水魚，還會特意跑來吃。

四、手抓羊肉

羊肉的肉質鮮嫩，熱量又比較高，用來煲湯等很美味，是冬季不可錯過的肉食。但羊肉的膻味讓很多人對它唯恐避之不及，這也使得很多人錯過很多美食。而不過在蘭州有一道羊肉美食，是不可錯過的，它就是手抓羊肉，吃起來很是鮮美，而且沒有膻味，用手抓著吃，再配一口蒜，那才叫一個過癮。

五、三炮台

三炮台當地又稱之為蓋碗子，酒足飯飽之後，喝著三炮台，聊著天十分愜意。別小看這碗三炮台，它裏面除了清茶之外，還有小棗、荔枝、葡萄幹、白糖等多種食材，開水沖泡後用蓋子刮幾下，順著邊吸一口，清香好喝。