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小編的世界 優質文選 美食
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2020年12月31日 -
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浩浩遊世界
優質創作者
而有些東西其實通過現代技術手段,就可以增加產量的,那麼價格上其實也會跌落下來,當然品牌效應其實是可以人為地讓一個東西變得稀少起來的。法國人:中國人真不識貨,我們5萬一斤的國寶美食在中國卻200包郵。
這個法國人所說的其實就是魚子醬,在我們的印象裏,這是一種很昂貴的食材,也確實是,在法國魚子醬的價格可以達到5萬一斤,而魚子醬之所以如此貴,是因為此前產魚子醬的鱘魚數量極為稀少,而之所以稀少其實也是因為人類的大規模捕殺。
但是想要人工養殖鱘魚其實並不容易,國外也曾經嘗試過,但是最後都失敗了,到最後是我國成功的突破了養殖鱘魚的技術,開始規模化的養殖,而規模大了之後其實價格就開始下降了,在國內甚至最低價可以賣到200包郵。
當然我們也不是傻,這只是在國內販賣的價格而已,而實際上這些魚子醬也遠銷國外,當然在價格上就會貴很多了,畢竟你賣便宜了也沒有人會要,人家反倒是會覺得你這是不是假貨之類的,而這個法國人也是了解到後對於這個價格差產生了如此的感慨。
而其實在技術突破後,這個魚子醬就沒有那麼珍貴了,而且未來受到價格的誘惑,也會有越來越多的人去養殖鱘魚,價格上 也必然會出現一些滑落的,但是對於法國人來說估計還是會去努力維護住這個價格,畢竟很多人其實並不會吃的魚子醬,而是吃的一種財富了。