西班牙style！視覺和味覺的完美融合，及時享樂的美食主義！

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也許是地中海溫暖氣候的原因，西班牙人向來追崇及時享樂的美食主義。與大多數歐洲國家不同，西班牙人通常午後兩點左右才吃午飯。這種lazy afternoon
的狀態最適合用“活在當下”
來詮釋西班牙人的性格特點。

餐前小吃推薦

酥炸火腿蘑菇球 Croquetas de jamon y setas

這道餐前小吃看上去很可愛，六個酥炸香脆的裏面填充著火腿肉的蘑菇球整齊排列擺放在特質的圓巢盤子中，上面加上些許青蔬的點綴，似乎為了達成某種平衡。

黃油軟包 Molletes de Jamon puro iberico de bellota y queso de cabra

這道名字超級長的餐前小吃用的是黃油作為調料，香軟的烤面包配上特級火腿和羊奶酪，味道很特別。

蒜香辣鮮蝦 Gambas al ajillo

這道餐前小吃味道屬於香辣，加入了些許蒜和辣椒等調料，鮮蝦的鮮美更加突出，又夾雜著一些蒜香，非常開胃。

如果說一個沒有特點的人容易被人忘卻，同樣，沒有特色的美食也不能被人所牢記。而西班牙菜特點鮮明，讓人難以忘懷。

西班牙菜多采用海鮮，注重原味。西班牙人很喜歡用海鮮蔬果做菜，米飯也是他們餐桌上的常見食物。強調食物本身的味道，醬汁沒有那麼濃鬱，不喜歡用醬汁來掩蓋。配菜也比其他菜系少一點，以此突出主菜的味道和整體感。西班牙菜多用橄欖油烹制，清香而健康。此外，西班牙菜也會加辣椒調味，但是大多數菜式只是微辣，口感不會太刺激。

另外，西班牙菜色彩鮮豔，講究裝飾。從某個方面來說，西班牙菜具有多重而鮮豔的色彩，充滿了烹飪者強烈的個人風格。同樣一道菜，即使是同一個大廚做，他也會采用多種不同的裝飾方法，比如用拉過油的芥藍葉、用各種生菜、用青紅椒等等，經常變換花樣，讓食客有新鮮感，永遠也不會覺得沉悶。

主菜推薦

鮮魚果仁 Lubina ligeramente ahumada con un escabeche de verduras y romesco

這道主菜的名字很長，用的是每天最新鮮的特供魚配上雪利醋漬過的蔬菜，再加以西班牙果仁番茄醬等配料組合而成。這道菜的賣相十分不錯，鮮嫩的魚肉上面點綴些綠色的調料，看上去就讓人垂涎欲滴。

多汁龍蝦飯 Arroz caldoso de bogavante Juicy lobster rice

這道主菜是很有名的特色菜。850克的大龍蝦配上多汁鮮美的米飯，味道十分鮮美。海鮮飯是西班牙菜的招牌，這道龍蝦飯可以說完全體現了海鮮飯的精髓。

餐後甜點推薦

西班牙淘瑞哈 Torrija con crema catalana de almendras y ron anejo

這道餐後甜點是用傳統西班牙淘瑞哈配加泰羅尼亞奶油，杏仁及哈瓦納7年陳釀朗姆酒組合而成。食而不膩，各種食材配料混合的味道讓你會有奇妙的體驗，飯後心情愉悅。

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