兩款美食，趕走二月的不開心

王哥美食坊

第一個我給它取名為清新可口的芙蓉西蘭花，具體制作過程如下：

1.西蘭花掰成小朵朵，鍋中加水煮沸，放入少許食用鹽和幾滴食用油，倒入西蘭花焯水，撈出，放入冷開水過涼。

2.鍋中放入少許油，放入蒜片略炒片刻，加入西蘭花，撒少許食用鹽和雞粉略微翻炒，出鍋，放入盤外圍擺好。

3.雞蛋6枚，蛋清和蛋黃分離，蛋清加少許清水攪拌至起沫。涼鍋涼油放入蛋清，不停地攪拌至成熟，出鍋，擺放在盤中間。

4.蛋黃加入少許牛奶攪拌均勻，涼鍋涼油，放入蛋黃液，撒少許鹽，不停地攪拌，翻炒成熟，盛出，放在炒好的蛋白上面，撒少許熟黑芝麻即可。

第二個 是：玫瑰花紫薯水晶湯圓，

做法：

1.速凍紫薯水晶湯圓，放入沸水中蓋鍋燜煮5分鐘，開鍋後再煮2分鐘。

2.煮好的湯圓放入涼開水中浸一下，讓水晶湯圓盡顯透明的質感，口感也會更好。

3.少許幹玫瑰花，加入適量清水，中火煮10分鐘，至湯水變淺紅色，撈出玫瑰花。加入少許冰糖，煮至湯汁稍微濃稠，過濾後，玫瑰花湯汁倒入水晶湯圓裏，最後放入一勺玫瑰鮮花醬，吃起來口感會更加的香甜哦！

今天的教學就是這些了，明天我們繼續。