到湖南常德必吃的十大當地特色美食

不知北南

醬板鴨

常德醬板鴨采用三十多種天然香料用多道工序秘制而成，做成的醬板鴨色澤豔麗，香味濃鬱。肉質緊實細膩，口感絕佳。吃起來醬香味十足，鹹香可口，滋味悠長。讓人唇齒留香，念念不忘。

北提麻辣肉

北提麻辣肉是豆制品，用黃豆制作而成。工藝獨特，調配講究。吃起來焦脆可口，香味濃鬱，麻辣鹹香，讓人越吃越有滋味。

鴨霸王

鴨霸王在整個湖南都頗有盛名，將鴨子的各個部位采用秘制配方鹵制而成。香味四溢，誘人垂涎三尺。吃起來味道絕佳，麻辣爽口，讓人吃得過癮，拍案叫絕。

擂茶

擂茶是常德十分獨特的一種飲食習慣，將芝麻、花生、綠豆、茶葉、生姜等搗碎，加入開水調勻。香味獨特，口感豐富，別是一番風味。濃稠細膩，清香可口，十分獨特。

缽子菜

缽子菜是常德的特色吃法，用陶制的砂鍋將食材燉煮而成。香味濃鬱，味道醇香厚重，滋味鮮美，讓人唇齒留香，回味無窮。到常德，可以品一品當地的缽子菜，感受當地獨特的飲食文化。

炸辣椒

炸辣椒是當地人都很熟悉的一道特色菜肴，用紅辣椒剁碎後拌上糯米粉和鹽，放到壇子中醃制發酵。待到食用時，用油炸至金黃。吃起來酸辣可口，別是一番風味，十分開胃消食。

多味魚丸

多為魚丸用料純正，潤白飽滿，口感爽滑富有彈性。吃起來魚鮮味濃鬱，滋味悠長，十分獨特且耐人尋味。味道清甜鮮美，是一道百食不厭的當地美食。

石門土家臘肉

石門土家臘肉是采用當地一種獨特的地方手藝制作而成的的，色澤飽滿，臘香味十足。肉質緊實勁道，口感豐富，味道絕佳，讓人越嚼越有滋味，對這道菜肴贊不絕口。

紫蘇木瓜幹

紫蘇木瓜幹是當地十分具有風味的小食，芳香四溢，味道獨特，風味絕佳，且有一定的養生保健功效，深受當地人喜愛。

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