王鷗分享家鄉美食，這碗“每次回來都要吃”的米粉，名字很特別

丸子也是肉

螺螄粉，可能很多人聞不慣它的味道，但是在吃過就會上癮，一份標准的螺螄粉，裏面有粉，青菜，酸筍，炸腐竹，酸豆角，在當地吃最幸福的就是，可以單獨加一些配料，比如鴨腳，豬腳，腸，蔬菜，油果等，而且在廣西本地一份標准的螺螄粉也就七八元，但是外地的話要一二十元

生榨米粉，與正常的米粉還是有些不同，有人說是一種漚了的味道，是將發酵過的大米做成米漿，然後將鴨將它擠壓成米粉下鍋煮，然後加入碎肉沫，酸豆角，香菜，蔥花，紫蘇，這樣一碗生榨米粉就出做好了，它撲鼻而來的一股醪糟和米酒的味道，第一次吃的時候可能不是很適應，因為它有一股特殊的發酵味，但卻是是南寧人最愛的味道

老友粉這個名字很特別，價格在十塊左右，老友粉裏面有蔥花，紫蘇，香菜葉，豆芽菜，裏面的粉特別像米皮涼皮，吃起來湯鮮味美，最主要的還是豆豉，吃完就能出一身汗，其實還有一個典故，據說，一位老翁每天都去周記茶館喝茶，可是有一天因為感冒沒有去，周記老板就為他做了一份面條送了去，老翁吃完發了一身汗病好了很多，於是就成了老友粉，對於南寧人來說了，那些不起眼的店面藏著美味，三五好友一起聊著家常吃著粉，相當的幸福，更是王鷗每次回家都要吃的

酸嘢，南寧的特色小吃，男女老少皆宜，因為南寧盛產水果，所以這些水果就成了制作它的最佳食材，人們會將水果切成塊或者是片用醋浸泡，等入味後撒上辣椒粉，吃起來酸甜爽辣非常開胃

卷筒粉其實它和廣東的腸粉有些相似，做法卻不同，它的做法非常的簡單，將米粉團鋪在熱騰騰的白布上，放進托盤兒裏，撒上准備好的肉末，蔥花，蒸熟之後將它卷起來，吃的時候後放上黃皮醬，香油調味就可以了，吃起來特別的爽滑

檸檬鴨，說到這個名字大家都知道肯定是酸的，因為廣西人非常喜歡吃酸，他們也會研制一些酸酸的東西，其實，單吃鴨肉的話，沒有想象中那麼酸，還有醬香味，但隨著咀嚼就能嘗出其中的檸檬酸味兒，夏天的時候也是非常的清涼，檸檬系列的還有檸檬雞

還有廣西最為出名的桂林米粉，有著很久的歷史了，相信很多人都有聽說過吧，它在做工方面是非常考究的，要用上好的大米磨成漿，濾幹之後，團成粉團煮熟，壓成條狀或者是片狀，吃法特別的多，每家的工藝也各有不同，添加的佐料也都完全不同