「創建天府旅遊名縣｜品味大英」這份大英最全美食地圖，你還沒收藏嗎？

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在我國，鹽起源的時間遠在五千年前的炎黃時代。遂寧市大英縣是我國礦鹽的第二大產地，擁有儲量驚人的礦鹽資源。也因此，國家4A級景區中國死海在這裏誕生。

五味之中，鹹為首。任何美味佳肴的誕生，鹽的加入是必不可少的。位於美食豐富的四川又盛產礦鹽的大英縣吸引了眾多“好吃嘴”蜂擁而來。

這份美食地圖遍布大英縣所有鄉鎮和街道辦。各個鎮最好吃的美食都在這裏！來大英吃什麼？收藏這份地圖就夠了！

卓筒井鎮卓筒井鎮以當地的卓筒井聞名。卓筒井是手工制鹽的活化石，早在北宋時期大英縣就已經出現了深井汲取鹵水的鑽井技術，當地的卓筒井保留至今。

卓筒井粉蒸肥腸：市級非物質文化遺產，在建國初期以左家粉蒸肥腸出名，沿用至今。

老鹵鹽水秘制鹵鵝：優選散養一年以上鵝，鹵水和配料為20年祖傳秘方。

河邊鎮

掰哥羊肉湯：挑選上好羊骨熬一整晚，羊肉去掉腥味，用羊肉湯先煮後燜，讓鍋裏的香味纏繞著每一片羊肉。

和平鹵菜：最具特色的鹵豬腳、鹵豬肚、鹵豬耳、鹵雞鴨鵝、鹵鴨肫肝，一份全搞定。

蔣老四撘面：純手工面，即可作為主食也可作為快餐。

天保鎮

苦藠糯米燉豬肚：糯米燉豬肚加上健脾開胃的苦藠，營養又養生。

藿香鯽魚：綠色的藿香裏夾雜著紅色的剁椒，肉質細嫩，清香入味。

蓬萊鎮

涼粉燒鮮鮑：川西特色小吃“米涼粉”搭配鮑魚制成，米涼粉獨特的米漿香味與鹹香麻辣的鮮鮑融合，入口軟糯，清爽鮮香。

禦膳四寶：牛鞭花、魚肚、鵪鶉蛋和魚翅組成的禦膳四寶，加入鮮香菇、雞腿菇和杏鮑菇，鮮美滋補。

回馬鎮

黃許王肥腸魚：以燒肥腸、花鰱為主料制作的水煮菜品，鍋底保持傳統的家常口味。來源：大英文旅

來源：遂寧文旅

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