北京盤古七星酒店文奇美食匯中餐廳

時尚優刊

文奇美食匯位於酒店4-6層，共擁有19個貴賓專用房間，每個房間標准配備兩道德國進口的BIFFER實木雙門。門高3米，堅固厚重，配以中國紅的鋼琴烤漆，彰顯華貴大氣。所有牆壁均采用進口洞石，具有卓越的透氣性和柔軟的質地，自然的紋理和溫暖的色調讓人感到四季如春。東面擁有觀景玻璃窗，舉目即可將水立方和鳥巢盡收眼底。優越的地理位置配以東魂西技的獨特設計，再加上純手工定制的家具，為您打造出巴厘島式、英式、中式、泰式、法式五種裝修風格。

文奇美食匯以潮、粵兩種菜系為主，匯集中華精品美食，資深的潮粵大廚為您打造出正宗、傳統的經典美食。餐廳倡導健康飲食，無色素和味精，為賓客創造出更多健康時尚的綠色美味。2018-2019年，餐廳榮登法國La Liste“中國最佳餐廳”榜及攜程美食林Ctrip Gourmet List全球餐廳精選榜,更榮獲年度睿族之選“年度最佳中餐廳”獎。

夏季菜品推薦

清酒桂花小香梨:
精選山東臨沂香梨，汁多甜酥，切片放入清酒汁中，撒上桂花。香味濃鬱，清爽可口。

吊瓜汁涼粉:精選潮州吊瓜，口感爽脆，用其榨汁制作涼粉。口感清爽嫩滑，是消暑必備的一道佳肴。

手撕鮮雞樅菌拌北極貝:
精選雲南鮮雞樅，雞樅形似傘蓋披落，又像極了公雞身上華麗的羽毛。因此取名為雞樅，其肉肥碩壯實，味鮮、甜、嫩、脆、清香可口，拌以新鮮的北極貝，口感鮮美無比。

垛子南陽黃牛肉:
精選來自南陽的牛肉，含豐富膠原蛋白，具有低脂肪的特點。加入特調配方，鹵制而成。

八珍杜阮涼瓜盅
，選用廣東江門杜阮涼瓜，肉厚脆口、甘而不苦、爽脆無渣。切取一端，呈茶盅狀，取出內瓤，放入八寶高湯燉制而成。其八寶有瑤柱、竹笙、蓮子、蟹肉、基圍蝦、雞肉粒、鮮菇及火腿粒。

潮式凍東海黃魚:
凍吃為潮州菜傳統做法。精選東海黃魚，蒸熟後自然放涼，配上一碟普寧豆醬，鮮味不失，最大限度的保留魚肉的原汁原味 。

貢菜酸湯燴花膠:
貢菜又名苔菜，因被當做貢品進了宮，因此被稱為貢菜。口感清香嫩脆，味若海蜇，配上北海花膠，加入特調的酸湯燴制而成。

松茸珍菌堂煲文昌雞:
精選散養400天以上的海南文昌雞，有著特殊的氣候特點及生長環境，其肉質勁道爽口，配上雲南的鮮雞樅和松茸，湯汁濃鬱鮮甜。

登封什香面:
河南的經典美食之一，十香菜又名“留蘭香”，其香味濃醇，既有荊芥之麻爽，又有薄荷之清涼。十香菜與大蒜搗爛後，加入麻油及香醋，拌入撈面之中，清香可口，涼爽開胃。

冰粉龜苓膏官燕：
龜苓膏是廣西梧州歷史悠久的傳統藥膳，有降火潤燥的功效。加入冰粉及燕窩，使其口感清爽嫩滑，香甜可口。

推廣時間：2021年6月1日-8月31日

營業時間：午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-22:00