在家教你做好吃蟹粉拌面，鮮香解饞又美味，老少皆宜的美食

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在我們的日常生活中，相信很多人對於螃蟹這款美食應該非常喜歡。

雖然在筆者的眼中，螃蟹是當之無愧的“鎧甲戰士”，做成美食也非常的鮮美。

但因為自己是一個便捷主義者，如果在吃飯的時候還要“赤手空拳”的處理食材。

這就讓筆者很是“為難”了。

其實對於螃蟹的食用來說，筆者還是喜歡吃蟹肉和蟹黃。

雖然對於餐前處理過程需要一點耐心，但吃在嘴裏的口感那絕對是非常讓人滿足。

而對於今天分享的這款蟹粉拌面來說。

應該算是關於螃蟹美味的經典展現。

而且這款拌面的經濟價值和營養價值相比於相同款式的美味，那都是當仁不讓的無冕“王者”，鮮的“極致”估計也無非於此。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

美食名稱：蟹粉拌面。

准備原料：新鮮的大閘蟹4只，手工面條150g，料酒兩勺，鹽和雞精各1g。

第一步：首先用刷子給買回來的螃蟹適當清洗幹淨，然後直接上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘後，取出適當放溫。

第二步：接下來處理蟹黃、蟹肉的過程略顯複雜，但因為處理的成品一度讓人們欣喜萬分，所以剝去蟹殼的重任，就只有麻煩廚師自己了；而對於剝蟹殼的主體動作，想必會吃螃蟹的人應該並不陌生，只要能處理幹淨，方法隨意。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蟹黃和蟹肉，開大火翻炒至冒出黃色蟹油；隨後加入50ml的清水，准備好的料酒，鹽，雞精，稍微攪拌幾下，開中火熬制四分鐘關火。

第四步：鍋中准備450ml的沸水，把准備好的面條放入其中，大火水煮四分半鐘後撈出控水裝盤。

第五步：最後把熬好的蟹粉和拌面均勻攪拌融合，就可以直接開吃了。

不知道對於今天這款美食來說，你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天是款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裏。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。

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