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小編的世界 優質文選 美食
新疆玫瑰花雞湯！不到100元的寶藏美食
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2021年6月03日 -
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URC愛烏及烏
旅遊領域創作者
玫瑰花浪漫、香甜；雞湯濃鬱、養生。
你能想到嗎？這兩樣看似毫不相關的食材，被新疆人搭配在了一起。
被運用到極致的，當屬伊寧市這家漢人街老玫瑰雞湯館。
老板烹飪雞的手藝傳承自父親，開了幾十年的老店，味道十分地道。
老店在喀贊其民俗區，小小一間，現在已經搬了新店，很寬敞。
點了一份整雞，配上窩窩饢。把饢泡進雞湯裏，是我喜歡的吃法，單獨吃饢可能稍硬。
其實我是個不愛喝雞湯的人，總覺得油、膩！
但這家的雖然看起來有一層油，但喝上去絲毫不膩，反而帶著一股棗和玫瑰的香甜。
再來一口雞肉，燉得火候剛好。不過分爛熟，帶著點兒嚼勁。
肉質也很鮮嫩，不幹不柴。總體刷新了我對雞湯的認知。
不過口味清淡，養生掛的。喜歡重口的朋友可以跟老板要一份辣椒（免費），雞肉蘸辣椒！
#我是本地分享家#