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小編的世界 優質文選 美食
字體大小:小 中 大 特 預 2021年6月03日 - 美食小編 : 小編 牛肉 美食 教學
菜教授
懶人版醬牛肉。
材料:牛腱2個,鹽6克,醬油2湯匙,姜6片,蒜3瓣,八角2個,幹辣椒10粒,料酒10毫升,生抽1湯匙,香葉2粒,山楂5粒,甘草3粒,油。
做法:
一、牛腱子洗淨,切成塊狀,放入冷水鍋中煮2小時,撈起撈起撈起浮沫。
二、將幹紅辣椒切段,洗淨其它材料,與焯過的牛腱一起放入壓力鍋中。
三,加適量水,再加1小匙鹽,1勺生抽,2勺醬油,2勺油,蓋上鍋蓋,按“豆/蹄”鍵。
四、煮好的醬牛肉繼續下鍋煮,晚上更入味,中間用筷子翻一翻,直接切片或加油澆上辣子、蒜蓉、香菜味道更佳。
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