傳承舞鋼美食文化 振興餐飲業繁榮發展

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端午佳節來臨之際，河南省科技文化遺產研究與保護協會秘書長郭榮一行走進舞鋼市，考察當地餐飲文化，商談餐飲經濟。廚師烹飪名師苗克奇、曹鎮水席傳承人王學勤、舞鋼龍湖酒店總經理楊娟及來自舞鋼市餐飲企業代表參加了此次活動。

河南省科技文化遺產研究與保護協會秘書長郭榮在強化餐飲品牌意識、創新經營模式、強化食品安全管理、反對餐飲浪費等方面提出了自己對餐飲行業發展的幾點建議。他說，以後要開展多項活動，以當地傳承的優秀餐飲文化為依托，推動餐飲業實施科技創新驅動發展戰略，助力舞鋼餐飲業高質量發展，打造一張舞鋼新“豫菜”特色靚麗的美食名片，提高舞鋼的綜合品位，促進舞鋼的經濟發展。

舞鋼龍湖酒店總經理楊娟發表了講話:龍湖酒店依托當地的原生態自然資源優勢，致力打造綠色健康的田園式旅遊度假酒店，同時作為企業應該肩負起社會責任，在獲取經濟效益的同時要懂得回饋社會，多關心困難群眾，有條件的情況下為困難群眾提供就業機會，幫助其脫貧，共同發展。今後將會參與更多扶貧濟困等公益活動，奉獻愛心，履行企業社會責任，共建和諧社會。

曹鎮水席傳承人王學勤表示要深耕細作飯店餐飲產業，不斷推進技術創新、產品創新和模式創新，拓展行業服務領域，實現行業轉型、提檔、升級，切實樹立起舞鋼餐飲品牌形象。

廚師烹飪名師苗克奇對家鄉餐飲業的發展情有獨鐘，舞鋼市餐飲行業在弘揚當地飲食文化、推動餐飲產業質量提升、搭建技術交流平台、加強行業培訓、技藝傳承等方面取得了豐碩成果，為推動舞鋼的文化旅遊經濟建設和社會快速發展作出了積極貢獻。

隨後，多位嘉賓圍繞“新秩序新消費形式下舞鋼餐飲創新機會和思維突破”的主題，展開了深入交流，共同探討未來餐飲行業的趨勢和機會。

據了解，此次活動以“賦能餐飲發展 共享科技創新 創造美好生活”為主題，通過開展多項活動，推動餐飲業實施創新驅動發展戰略，助力舞鋼餐飲高質量發展，促進當地經濟繁榮發展。

作者/來源：中原融媒體

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