我的養生日常-遠離秋燥 洋蔥木耳炒雞蛋

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洋蔥木耳炒雞蛋，是快手又美味的家常菜。
洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率 。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。木耳有益氣強身、活血的功效，並可防治缺鐵性貧血等；此外，還可以養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。

By 然MM

用料

洋蔥 1個木耳 5克雞蛋 3個蒜 1瓣生抽 1勺料酒 少許蠔油 1勺鹽 1克

做法步驟

1、食材和調料。

2、蒜去皮切碎備用。

3、洋蔥洗淨切片備用。

4、木耳用溫水泡發。

5、泡發的木耳放入沸水中焯2分鐘。

6、焯過水的木耳，切成條狀。

7、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，倒入少許料酒去腥。

8、不沾鍋燒至溫熱，倒入少許花生油，然後把雞蛋液倒入鍋中，煎至兩面金黃起鍋，放在案板上切成條狀。

9、不沾鍋再倒入適量花生油，把蒜末放入煸香。

10、倒入切好的木耳和洋蔥。

11、加入1勺蠔油。

12、1勺生抽翻炒均勻。

13、炒至洋蔥變軟，放入雞蛋翻炒均勻。

14、最後加入1克食鹽翻炒均勻即可出鍋。

15、洋蔥木耳炒雞蛋簡單快手，小白都可以輕松駕馭！

洋蔥的營養功效

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

1.殺菌

洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2.促進消化

可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

3.降血壓降血脂

經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延緩衰老

洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。

5.補鈣

有助於增加骨密度防止骨質疏松。

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