夏天流汗多，這樣吃才有勁！這幾道家常菜補營養又實在
來源:
花花愛吃美食
夏天，驕陽似火，人們很容易大量出汗。在汗水流淌的同時，身體裏的營養物質也隨之流失，人難免會感到疲倦乏力。別擔心，今天就為大家帶來八道營養豐富又美味實在的家常菜，讓你在炎炎夏日也能活力滿滿。
鴨血燉豆腐
材料：鴨血300克、嫩豆腐300克、蔥花適量、小米辣1個、姜片3片、生抽2勺、蠔油1勺、鹽適量、食用油適量、清水適量。
做法：
1. 鴨血和豆腐切成小塊，分別放入開水中焯水1～2分鐘後撈出瀝乾；小米辣切圈。
2. 鍋中倒油，放入姜片、小米辣圈炒香，加入適量清水，倒入生抽、蠔油，大火煮開。
3. 放入鴨血和豆腐，轉小火燉煮5～8分鐘，讓湯汁入味，最後根據口味加鹽調味，撒上蔥花即可。
奶白菜蝦皮湯
材料：奶白菜 200克、蝦皮 30克、大蔥 1根、生姜 3片、蒜 2瓣、鹽 適量、白胡椒粉 適量、雞精 1/2勺（可選）、高湯或清水 500毫升、香油 1/2勺、橄欖油1勺（或其他植物油）
步驟：
1. 准備
材料 ：
奶白菜洗淨，去根，切成段；大蔥切段；姜切片；蒜切末；蝦皮提前用清水泡軟，瀝乾備用。
2. 炒香調料：鍋中加入1勺橄欖油，放入姜片、蒜末、蔥段，用中火爆香，炒出香味。
3. 加入蝦皮：將泡軟的蝦皮加入鍋中，翻炒均勻，炒至蝦皮微微變色，釋放出香味。
4. 加入高湯或清水：倒入500毫升的高湯或清水，攪拌均勻，煮沸後調成小火。
5. 加入奶白菜：將切好的奶白菜段放入鍋中，輕輕攪拌，煮5-8分鐘，直到奶白菜變軟。
6. 調味：加入適量的鹽、白胡椒粉，根據個人口味調整。可以根據需要加入雞精增加鮮味。
7. 最後調味：關火後，滴入1/2勺香油，增添香氣，攪拌均勻後，盛出即可。
豬心燉白菜
材料 ：
煮心350克，白菜150克，紅棗10個，
做法： 買回來的新鮮豬心中間切開，將去裏面的瘀血清洗乾淨切成片。
鍋中倒入適量清水加入切好的豬心，焯水2分鐘，撈出洗淨瀝乾水分備用。
燉鍋中倒入適量清水，豬心，姜，紅棗，因為燉鍋比較慢，兩個小時左右，加入白菜，在煮10鐘，放適量鹽，雞精，攪勻即可。
涼拌三絲
材料准備：胡蘿卜：1根、黃瓜：1根、木耳：適量（乾木耳泡發）、大蒜：2瓣、紅辣椒：1個（可選）、食用鹽：適量、醬油：適量、白醋：適量、白糖：適量、香油：適量、香菜：適量（可選）
做法步驟：
1. 准備材料：胡蘿卜去皮，黃瓜洗淨，木耳泡發好。然後將胡蘿卜和黃瓜切成細絲，木耳也撕成絲。
2. 准備蒜末：大蒜剁成蒜末，紅辣椒切成細圈（根據口味決定是否放辣椒）。
3. 焯水木耳：將泡發好的木耳放入開水中焯燙一下，焯水後撈出瀝乾水分。
4. 清洗胡蘿卜和黃瓜：黃瓜和胡蘿卜切絲後，用清水沖洗一遍，去掉表面多餘的澱粉和雜質，保持食材清爽。
5. 調制醬汁：在小碗中加入適量的鹽、醬油、白醋、白糖，攪拌均勻，直到糖和鹽完全溶解。
6. 混合
材料 ：
將胡蘿卜絲、黃瓜絲、木耳絲、蒜末和紅辣椒圈放入大碗中，倒入調好的醬汁，攪拌均勻。
7. 加入香油和香菜：最後加入適量的香油，再撒上一些香菜，攪拌均勻後即可享用。
蒜香生菜雞蛋
食材
雞蛋、生菜、生抽、蠔油、澱粉、香油、清水
做法
1、鍋中加入少量食用油，煎兩個雞蛋至兩面金黃，煎好後盛出備用。
2、鍋中加水燒開，放入生菜，焯水30秒後撈出瀝乾水分。
3、調料汁：取一個小碗，加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺澱粉、一勺香油和少許清水，攪拌均勻
4、將調好的料汁倒入鍋中，開小火加熱，炒至料汁濃稠並散發香味。
5、將煎好的雞蛋切成小塊，和焯好的生菜一起放入碗中，淋上加熱好的料汁，攪拌均勻即可食用。
乾煸雞胸肉
准備
材料 ：
雞胸肉兩塊（約400克），青紅椒各一個，乾辣椒一小把，花椒一小撮，蒜瓣四五顆，姜一小塊，生抽兩勺，老抽半勺，料酒一勺，白糖一小勺，澱粉一勺，鹽適量，白胡椒粉少許，香油幾滴，食用油適量。
處理