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美食推薦|春節趣談,南北方最大的差異,竟然是這個!


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2021年2月11日 -
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打好的汁分別和成軟硬適中的面團,揉至表面光滑,蓋上保鮮膜,醒面20分鐘

雞胸肉、胡蘿卜絞成餡兒,加料:

*鹽1.5勺,糖半勺,餃子料半勺

*料酒1勺,生抽2勺,老抽少許,橄欖油3勺

和好的面團分別擀成片狀,在表面刷一層水,幫助粘連,然後一層一層的將四個顏色的面片疊起

切條;

切成小片;

餃子皮放入肉餡,再加一個鮮蝦仁,先包住四周,再兩個角對折捏上,就包好啦!

我教的這道餃子,南北皆宜,雞肉和蝦仁的餡兒,滑嫩彈牙,別有滋味。

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