美食推薦：蒜香翅包豆角、咖喱牛腩燒土豆、醬燒豆腐

咖喱牛腩燒土豆

材料：

牛腩、胡蘿卜、馬鈴薯、姜、蔥、咖喱粉、椰漿、料酒、醬油、糖

做法：

1.胡蘿卜和馬鈴薯洗淨，切滾刀塊。

2.牛腩切塊，冷水入鍋，煮出血沫，用冷水沖洗乾淨備用。

3.另起鍋燒油，放入蔥、姜翻炒出香味，倒入牛腩翻炒3分鐘左右。

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4.炒好的牛腩轉入湯鍋內，加水沒過牛腩。

5.放入料酒，蓋上鍋蓋，燜煮一個小時。

6.一個小時後把胡蘿卜和馬鈴薯倒入鍋內和牛腩一起煮。

7.倒入咖喱粉，繼續燜煮20分鐘。

8.蘿卜和馬鈴薯都煮軟後加入椰漿，放入一小匙糖，煮10分鐘即可。

醬燒豆腐

做法：

1.把豆腐切成三角形，平底鍋燒油，放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用。

2.炒鍋燒油，放入蒜蓉椒醬炒香。

3.放入醬油、糖、醋、蠔油，加適量水燒開。

4.放入炸好的豆腐，燒8分鐘。

5.加入水澱粉勾芡，撒入熟黑芝麻、蔥花即可。

香油酸辣茄子

材料：

茄子、紅辣椒、香油、大蒜、花生油、生抽、醋、花椒粒、白糖、鹽、小蔥

做法：

1.茄子對半切開，放入蒸鍋，蒸透。

2.大蒜切粒，香蔥切斷，辣椒切斷。

3.調料汁：白糖、生抽、香油、鹽、醋拌勻。

4.茄子撕成條，放入碗中，放上蒜粒。

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5.起鍋燒油，放入花椒粒、香蔥、辣椒炸香，澆在蒜粒上，淋上料汁即可。

蒜香翅包豆角

材料：

雞翅、豆角、蒜末、糖、黃酒、生抽、 鹽、生粉、雞精

做法：

1.雞翅去骨，加入糖、黃酒、生抽、 鹽、生粉拌勻，醃制半小時以上。

2.豆角洗淨，切成段，蒜切末備用。

3. 將豆角插在雞骨的位置。

4.起鍋燒油，放入雞翅，煎至兩面金黃。

5.加少許鹽，小火慢煎，中間加黃酒，煎熟盛盤 。

6.另起鍋燒油，放入蒜末炒香，加水、適量雞精，燒開。

7.加水澱粉勾芡，淋在雞翅上即可。