咖喱牛腩燒土豆
材料：
牛腩、胡蘿卜、馬鈴薯、姜、蔥、咖喱粉、椰漿、料酒、醬油、糖
做法：
1.胡蘿卜和馬鈴薯洗淨，切滾刀塊。
2.牛腩切塊，冷水入鍋，煮出血沫，用冷水沖洗乾淨備用。
3.另起鍋燒油，放入蔥、姜翻炒出香味，倒入牛腩翻炒3分鐘左右。
4.炒好的牛腩轉入湯鍋內，加水沒過牛腩。
5.放入料酒，蓋上鍋蓋，燜煮一個小時。
6.一個小時後把胡蘿卜和馬鈴薯倒入鍋內和牛腩一起煮。
7.倒入咖喱粉，繼續燜煮20分鐘。
8.蘿卜和馬鈴薯都煮軟後加入椰漿，放入一小匙糖，煮10分鐘即可。
醬燒豆腐
做法：
1.把豆腐切成三角形，平底鍋燒油，放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用。
2.炒鍋燒油，放入蒜蓉椒醬炒香。
3.放入醬油、糖、醋、蠔油，加適量水燒開。
4.放入炸好的豆腐，燒8分鐘。
5.加入水澱粉勾芡，撒入熟黑芝麻、蔥花即可。
香油酸辣茄子
材料：
茄子、紅辣椒、香油、大蒜、花生油、生抽、醋、花椒粒、白糖、鹽、小蔥
做法：
1.茄子對半切開，放入蒸鍋，蒸透。
2.大蒜切粒，香蔥切斷，辣椒切斷。
3.調料汁：白糖、生抽、香油、鹽、醋拌勻。
4.茄子撕成條，放入碗中，放上蒜粒。
5.起鍋燒油，放入花椒粒、香蔥、辣椒炸香，澆在蒜粒上，淋上料汁即可。