土豆泥早餐餅

今天用土豆兒教大家做一盤好吃的，超級的好吃，而且還特別的經濟實惠。

首先咱們把馬鈴薯削去外皮，切成均勻的薄片兒，切好放入蒸鍋。水開蒸十分鐘，蒸土豆。這個時候咱們把洗淨的胡蘿卜切成小丁兒，一毛錢一根兒的火腿腸也切成小丁，再切點兒香蔥花備用。

土豆蒸好以後，放入大碗中，用我家祖傳的小燴兒倒成泥，然後加入切好的胡蘿卜丁、火腿丁和香蔥花，再加入一小勺鹽，一小勺十三香，一小勺胡椒粉，一大勺面粉、半勺澱粉，攪拌成面絮狀，再用手糊面絮狀，再用手揉成光滑的面團兒，揪一小塊面團兒揉成小球球，再按壓成小餅段兒，全部做好，裝盤兒備用。接下來起鍋，燒油，油熱，下入做好的小餅，小火慢煎。

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這個小餅一定要小火慢煎，千萬不要著急，否則裏面還沒呼外面就熟了，一面兒煎至金黃，翻過來煎另一面，兩面兒都煎至金黃熟透關火，出鍋即可開吃簡單好吃的土豆泥早餐餅兒，咱們就做好了。