《冬天,這道菜最香了,燉一燉鮮嫩營養又溫暖,大人孩子都喜歡!》 今天立冬了,也就是說從今天開始就正式進入冬天了。每個季節都有適合這個季節的飲食方式。冬季飲食的特點,最主要是增加熱量,要多吃營養高的食材才行!冬季盡量少吃炸的食品,因為天氣乾燥,吃了容易上火,要以燉 蒸 煮為主,能最大程度保持食材的營養成分不流失! 下面我要教你做一道燉菜,燉豆腐丸子!這道菜非常適合冬天吃,采用燉的烹飪方法,加入了豆腐 肉 香菇 胡蘿卜等食材,營養很全面!冬季,寧可不吃肉也要吃它,燉一燉鮮嫩營養溫暖,保證大人孩子都喜歡! 【燉豆腐丸子】 做法步驟: 第一步,准備好一盤肉餡,自己剁或者用絞肉機都可以,記得要用五花肉,五花肉餡吃起來香!鮮香菇 胡蘿卜洗乾淨後都切成米狀。准備好一塊豆腐,蔥姜都切成末! 第二步,取一個盆,把肉餡 豆腐 香菇 胡蘿卜 蔥姜都放入盆中。然後加鹽 雞精 胡椒粉 料酒! 第三步,用手把整塊豆腐抓成泥,然後把所有食材攪在一起,要攪拌均勻。隨後按照順時針方向畫圈式攪拌,給餡子上勁!一定要上足勁,否則在後續炸 燉的時候丸子容易散掉! 第四步,把鍋放在火上加入色拉油燒到6成熱,然後把肉餡做成丸子,一個個放入油鍋中慢慢炸! 丸子放入後一定不要立刻攪動,要先炸上一會,等丸子定型後再慢慢攪動!炸的時候要用小火,把丸子慢慢炸成金黃色,炸透,然後撈出瀝乾油! 第五步,鍋內加入少許底油,放入蔥姜末炒一下,等炒出香味後加入一碗清水。然後把炸好的丸子放入鍋中,加少許鹽 雞精調味!(因為剛才肉餡中已經加鹽,所以這次要少放一些鹽,以免鹹)大火燒開後,再小火慢燉5分鐘! 第六步,等丸子燉至入味後,把火力調成大火收汁,當湯汁變濃稠時,出鍋裝入盤中即成! 這道菜食材種類多,營養非常的全面,能增加能量和熱量,很適合冬季吃! 親愛的讀者,衷心感謝你的閱讀!請一定記得幫我點贊 轉發 收藏!如果你有什麼想法,請給我留言評論,我們一起探討一下! 《冬天,這道菜最香了,燉一燉鮮嫩營養又溫暖,大人孩子都喜歡!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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冬天,這道菜最香了,燉一燉鮮嫩營養又溫暖,大人孩子都喜歡!
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