《市場上哪來那麼多豬血?原來這才是真相,以後別再亂買了!》 豬血,可以說是美食生活中很受歡迎的一種食材了。有很多的人都喜歡吃豬血,特別是在吃火鍋,麻辣燙的時候,更是少不了它。 很多飯店裏也有豬血賣,例如炒豬血,燉豬血,也都是很美味的菜肴。 但是我現在出去吃飯,一般都不太敢點豬血吃了。 因為現在的市場上,很多豬血都是假的。特別是很多媒體也經常報道說,現在的豬血很多都是人造的,根本不是真的。 其實你只要用心想一想就知道了,一頭豬的血是有限的。在正常情況下,一頭豬的血液總量,大概是其體重的1/10左右。 就是說一頭200斤的豬,它的血液總量一般也就是20斤。而且還有存在內髒中流不出來的血,還有在制作過程中浪費的,最後也做不出來多少豬血。 但是現在市場上,卻每天都有那麼多的豬血在賣,原因可想而知了。 記得小時候,只有一大早才能賣到豬血,如果去得稍微晚點就會賣光。現在一天到晚都有賣豬血的,原來背後都是有貓膩的。 現在的假豬血,都是人工用血粉合成的。另外再添加上一些諸如明礬,香精,色素等添加劑,很快就能制作出顏色紅亮,鮮嫩無比的豬血了。 那麼怎樣才能分辨真假豬血呢? 下面我就教你幾個很實用的鑒別方法,保證你能買到好豬血! 一 看外表 一般真豬血賣相都不太好看,表面比較粗糙,內裏多成渣狀。形狀也不規則,這都是沒有添加劑的原因。而假豬血則是外形飽滿,表面光滑,色澤鮮亮。 二 看顏色 真豬血都是呈暗紅色的,這是血液本來的顏色。而假的都是呈鮮紅色,大紅色,這都是血粉 色素產生的顏色。 三 摸手感 假豬血摸上去很有彈性,就算你使勁按壓一下也不會壞。但是真豬血比較容易碎,特別是燉熟以後,裏面會有很多小氣孔,呈蜂窩狀。 除了以上三個鑒別方法,你還要注意一點,就是買豬血一定要早去。 真豬血的產量是很低的,一般早上就會被懂行的人買光了,不會剩下的。 所以,你要想買到真豬血,要早起去肉攤上面買。 或者你結交一個賣肉的老主顧,讓他提前給你留好。因為你經常買他的肉,他不會騙你的。 溫馨提示: 您好,我是小朋,每天為你分享最好的美食! 如果你覺得不錯,請幫我點贊,評論,謝謝你的閱讀! 《市場上哪來那麼多豬血?原來這才是真相,以後別再亂買了!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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市場上哪來那麼多豬血?原來這才是真相,以後別再亂買了!
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