《包菜怎麼涼拌才好吃?老廚師拿手涼拌包菜,每桌必點,湯汁都不剩》 大家好!今天我們要聊聊涼拌包菜,這是一道非常清爽美味的涼菜,也是很多人夏季餐桌上的必備之品。但是,要想做出口感脆嫩、味道鮮美的涼拌包菜,可不是一件容易的事情。下面,我將為大家介紹一位老廚師的拿手涼拌包菜做法,每桌必點,湯汁都不剩! 首先,我們需要准備好所需的食材和工具。包菜、大蒜、生姜、小米椒、香菜、鹽、糖、生抽、醋、香油等都是必需的。此外,我們還需要一個切菜板和一把菜刀。 接下來,讓我們來看看涼拌包菜的做法。首先,將包菜洗淨切成細絲,用鹽醃制10-15分鐘,然後用清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。這樣做可以使包菜更加脆嫩,口感更好。 接著,將大蒜和生姜切成末,小米椒切成圈,香菜切成段備用。將包菜放入碗中,加入適量的鹽、糖、生抽、醋、香油等調料,再加入切好的大蒜末、生姜末、小米椒圈和香菜段,拌勻即可。 這位老廚師的涼拌包菜做法有一些獨特的技巧。首先,他用鹽醃制包菜,這樣可以去除包菜中的一部分水分,使包菜更加脆嫩。其次,他加入了小米椒圈,這樣可以增加涼拌包菜的口感和風味。最後,他加入了適量的香菜段,這樣可以增加涼拌包菜的香氣和口感。 除了以上的基本做法,還可以根據個人口味進行一些創新。例如,可以加入一些其他的調料如花椒油、辣椒油等來增加口感和風味。此外,也可以用其他的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜等來代替包菜,增加涼拌菜的口感和營養價值。 最後,讓我們來看看這道美味的涼拌包菜的成品圖吧!包菜口感脆嫩,味道鮮美,配上大蒜末、生姜末、小米椒圈和香菜段,更加清爽可口。如果你還沒有嘗試過這道菜品,一定要在家中試試看哦!相信你也會喜歡上它的。 《包菜怎麼涼拌才好吃?老廚師拿手涼拌包菜,每桌必點,湯汁都不剩》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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包菜怎麼涼拌才好吃?老廚師拿手涼拌包菜,每桌必點,湯汁都不剩
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