《涼拌萵筍絲要不要焯水?這種接地氣的做法,原汁原味就是脆》 百家榜創作者,美食達人,優質創作者萵苣需要焯水嗎?事實上,萵苣可以直接生吃,可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮,切絲,在涼水中浸泡5分鐘左右,然後涼拌即可。這樣萵苣的營養成分不會流失,口感脆嫩,是夏日涼拌菜的首選。下面請看我們的操作:准備青筍一根,先削去外皮,切成10厘米長的段,再切成薄片,用手碼平,切成均勻的細絲。 放入水盆中浸泡兩分鐘,這樣可以使筍絲更脆。 紅椒一個去瓤,切成紅椒絲,和青筍絲放在一起,用來配色。蒜子幾粒拍扁切成蒜沫,紅辣椒兩個切成細圈,放入小盆中備用。 接著把筍絲倒入漏勺中控水備用。 准備一個拌菜盆,放入蒜末和辣椒,加入食鹽2克,白糖1克提鮮,味精1克,香油3克,白醋5克,蔥油5克,用筷子攪拌化開調料。 倒入青筍絲,用筷子攪動,顛盆拌勻,使盆底的調料和筍絲充分融合在一起。 然後裝入盤中,這道清脆爽口的涼拌青筍絲做好了,脆嫩爽口,清爽解膩,非常適合夏天食用。 下面是所用到的食材和調料:食材:青筍,紅椒,蒜子調料:食鹽,白糖,味精,香油,白醋,蔥油如果你有不同的做法和建議,歡迎在評論區留言,感謝大家的觀看,如果喜歡我們的文章,請幫忙點贊和轉發,敬請關注第一名廚,我們下期再見。 《涼拌萵筍絲要不要焯水?這種接地氣的做法,原汁原味就是脆》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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涼拌萵筍絲要不要焯水?這種接地氣的做法,原汁原味就是脆
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