《兩道小家常菜,洋蔥涼拌最好吃的做法,海鮮菇好吃的家庭做法》 優質創作者學會這道菜開胃又下飯,一起來看看怎麼做的吧,洋蔥清洗幹淨後切成絲,洋蔥提前可以先浸泡水中,減少刺激性避免辣眼睛,再抖散裝入盆中備用, 紅椒去籽去蒂後切成絲,青椒切成絲, 倒入已經燒開的水中焯水,水開後撈出放入涼開水中透涼, 再准備少許提前泡發好的幹木耳,倒入已經燒開的水中焯水三分鐘左右,直到斷生熟透,撈出放入裝有涼開水的盆中透涼,透涼後分別擠幹水分,裝入放有洋蔥的盆中待用, 接下來的時間准備大蒜剁成末,小米椒切成圈,放入碗中,碗中加入少許白芝麻,淋入熱油激發出蒜末和辣椒的香味, 接著加入一勺鹽,兩勺生抽,一勺香醋,半勺蠔油, 半勺白糖,少許花椒油,一勺紅油,攪拌均勻, 將其澆在食材上面,最後撒上迷人的小香蔥,再次攪拌, 混合均勻後裝入盤中,稍微靜置十分鐘使其更入味更好吃,夏天沒食欲來上一盤這樣的涼拌菜, 別提有多美味,吃上一口帶來別樣的滋味,喜歡的朋友可以先收藏, 如果你喜歡我的食譜,記得幫忙點個關注,感謝你的觀看我們下期再見。大家好我是小鄧哇美食,今天用海鮮菇給大家分享一道好吃的,菇香濃鬱,清淡爽口,營養豐富,這是一道鮮味十足的家常快手小炒,一嘗鮮美的味道,讓美妙滋味久久不能消散, 一起來看看怎麼做的吧,海鮮菇清洗幹淨後對半分開切成短截,裝入盤中待用, 接下來鍋中燒水,加入少許鹽,提前增加底味,加入幾片老姜片,去除菇腥味,淋入少許明油,使其營養不流失,水開後倒入海鮮菇焯水五分鐘,焯水是為了縮短炒制時間減少出水,使營養和味道都保持更好,同時高溫殺細菌吃起來更放心,海鮮菇變軟熟透後倒出瀝幹水分備用, 接下來的時間我們准備紅椒切成片,提亮分色增強食欲, 大蒜剁成末,這裏大蒜多一些突出蒜香味,與海鮮菇搭配味道會更加鮮美,再准備適量荷蘭豆, 准備一個碗,碗中加入半勺鹽,半勺白糖,少許雞精,半勺蠔油,半勺生抽,一勺澱粉,再加入少許清水,攪拌均勻放一旁備用, 接下來起鍋倒油,油溫五成熱時倒入蒜末翻炒幾下,炒出香味後加入一勺黃豆醬,增加醬香味翻炒幾下,接著倒入荷蘭豆紅椒大火翻炒一分鐘, 見荷蘭豆斷生後倒入海鮮菇,同時倒入料汁,翻炒均勻,此過程需要大火翻炒30秒,使海鮮菇再次成熟回軟,同時讓其更入味, 更重要的是糊化後的水澱粉,能更好的保持海鮮菇不出水,融合調味,使這道菜更加鮮香美味, 出鍋裝盤,一道鮮香清爽,高營養的海鮮菇就做好了, 吃上一口竟然吃出了肉食的感覺,入口的滋味久久不能消散,但如果你喜歡我的食譜, 記得幫忙點個關注,感謝你的觀看我們下期再見。 《兩道小家常菜,洋蔥涼拌最好吃的做法,海鮮菇好吃的家庭做法》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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兩道小家常菜,洋蔥涼拌最好吃的做法,海鮮菇好吃的家庭做法
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