《入秋後,多給父母和孩子做這個菜,增強體質,開胃又下飯》 百家榜創作者,金芒計劃簽約創作者,優質創作者,美食達人小編是土生土長的北方人,前幾年在城鄉結合部,興起了一股養魚風,很多人都挖池塘養魚,也在池塘裏栽植了荷花,所以每年到了初秋就有本地的蓮藕大量上市,我是非常喜歡吃藕的人,終於有了本地的鮮藕可以吃了。一方水土養一方人,我們家鄉的蓮藕個頭小,口感很不錯,遇到了我肯定會買一些回家做了吃,開學了,家裏的飯菜要多變著花樣地做,讓老人和孩子吃得開心吃得營養,才是最重要的。今天用蓮藕做一道簡單的家常菜,幾分鐘就能上桌,口感麻辣鮮香特別下飯,喜歡的小夥伴快過來圍觀吧。 入秋後,多給父母和孩子做這個菜,增強體質,開胃又下飯。本地市場上的蓮藕價格真不貴,一斤才賣3塊錢。其實藕是個很好的食材,是一種清脆爽口的蔬菜,不管是涼拌、熱炒、熬湯都是不錯的選擇。吃蓮藕可以補氣養血,健脾養胃,而且涼血生津效果也不錯,秋老虎發威,溫度居高不下,很多人食欲會下降,吃蓮藕就可以消暑提高食欲。很多人不知道的,蓮藕的維生素,蛋白質,微量元素豐富,可以讓身體免疫力提高,達到補益氣血作用,鐵元素含量也很高,如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯,而且營養物質很容易被身體吸收,當出現食欲不好,身體疲憊,貧血問題就可以吃一些。這道菜做法簡單,口感麻辣鮮香,特別開胃下飯,快點試試吧。 【麻辣藕片】【食材】蓮藕3個,辣椒醬2茶匙,白糖適量,蔥蒜適量,青辣椒少許,紅辣椒少許,蠔油一茶匙,鹽一茶匙,花椒適量。【做法步驟】1、將蓮藕洗淨,去掉兩頭。 2、去掉皮後,切成藕片。夏秋季溫度高,廚房裏更容易滋生細菌,我入手了美的刀筷砧板除菌機,每次用完的刀具、菜板都用它來烘幹消毒,守護廚房“第一防線”。 3、每次用完的刀具、菜板用巴氏烘幹消毒,能夠非常徹底地除菌消毒。 4、切好的藕片焯水。 5、鍋裏加入適量的底油,放入花椒和辣椒醬翻炒出香味。 6、倒入蠔油、白糖。 7、加入蔥花和蒜末爆香。 8、倒入藕片大火煸炒。 9、煸炒均勻後,放入鹽調味。 10、出鍋前撒入一把青紅椒末和適量的蔥花即可。 小貼士:1、蓮藕不用切得太薄,翻炒的時候容易碎。2、辣椒醬的品牌無所謂,最好選用韓式的辣椒醬。3、放一點白糖,更能提鮮增香,建議試一下。這道簡單易做的家常菜你學會了嗎?麻辣鮮美超下飯。我是原創作者黃黃愛美食,一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中,黃黃和您不見不散。 《入秋後,多給父母和孩子做這個菜,增強體質,開胃又下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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入秋後,多給父母和孩子做這個菜,增強體質,開胃又下飯
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