《簡單美食之《黃油焗鮑魚》的做法》 准備材料(2人份):鮑魚 8只(中等大小)、蒜瓣 10粒、黃油 2大勺、鹽 少許、胡椒粉 少許、料酒 1大勺、青辣椒 1個、紅辣椒 1個、做法:1.鮑魚用牙刷刷洗幹淨備用。 2.為了洗得更幹淨一些,多花了點時間,這種程度已經很幹淨了。 3.接下來該分離鮑魚肉和鮑魚殼了。鍋中加入足夠的水,再加入1大勺 料酒後煮沸。等水開了之後倒入鮑魚,焯30秒左右後 盛出備用。 4.用勺子進行肉/殼分離。 5.這樣分離出來的鮑魚殼,一會兒舀當成容器用,所以再放入鍋中煮一會兒,撈出備用。 6.鮑魚肉,去除鮑魚牙之後,做刀花備用。 7.蒜瓣切厚片備用。 8.拿出2大勺黃油備用。 9.青辣椒和紅辣椒 切成丁備用。 10.平底鍋預熱後,加入黃油。 11.黃油徹底融化後,加入切好的蒜片,爆香。 12.等蒜片微微焦黃,倒入鮑魚肉開始炒。 13.多翻炒幾下,讓鮑魚兩面金黃。 14.用鹽、胡椒粉 或者 用香草鹽進行調味。 15.把鮑魚殼整齊擺放在盤子上,把煎好得鮑魚一個一個夾到鮑魚殼中。在每個鮑魚肉上用青/紅辣椒丁做一下點綴。中間盛出煎至焦黃的蒜片。這樣《黃油焗鮑魚》就做好了。 蒜香和黃油的香味特別搭!好香!看著非常誘人!拍照時一直吞口水!鮑魚的口感超棒!鮑魚可是補品哦,而且特別美味!怎麼樣?是不是很簡單呢?美味評分5顆星!強推! 特別是在家接待客人時,這道菜可以增色不少。大家可以試試! 《簡單美食之《黃油焗鮑魚》的做法》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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簡單美食之《黃油焗鮑魚》的做法
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