《炒木耳總是炸鍋很危險,記得多加這一步,木耳不炸鍋更好吃》 我之前也不敢炒木耳,但是後來學會了一個炒木耳不炸鍋的好方法,特別簡單有效,木耳不炸鍋還更好吃了。其實只需要掌握一個小技巧,木耳下鍋炒之前多加一個步驟,就能有效解決木耳炸鍋的問題了。 那接下來我就把這個小竅門分享給大家,炒木耳絕對不炸鍋,大家可以試一下哦。炒木耳總是炸鍋很危險,記得多加這一步,木耳不炸鍋更好吃。 【木耳炒雞蛋】食材:木耳、雞蛋、胡蘿卜、食鹽、料酒、油。做法步驟:第一步:木耳提前泡發好,這裏分享大家一個木耳快速泡發的小妙招,把木耳放到一個密封盒裏,放上一勺白糖,倒入適量的清水,攪拌均勻,然後蓋上蓋子,使勁搖晃盒子一分鐘,然後靜置2分鐘,木耳就泡發好了;泡發好的木耳清洗幹淨備用。 第二步:然後是非常關鍵的一步,給木耳焯水,這一步是炒木耳不炸鍋的關鍵。起鍋燒水,水裏放上一勺食鹽攪勻,水開之後下入木耳,煮2分鐘,撈出瀝幹水分備用。 第三步:雞蛋敲入碗裏打散,加上少許食鹽和料酒攪勻,加料酒炒出來的雞蛋會更加蓬松香嫩,起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液,煎至稍稍定型之後用鏟子滑散,翻炒幾下,雞蛋液全部凝固即可盛出備用。 第四步:切點胡蘿卜片點綴一下顏色,起鍋燒油,油熱下入胡蘿卜翻炒幾下,然後放入瀝幹水分的木耳翻炒均勻,木耳炒至八分熟放入炒好的雞蛋,加食鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。 烹飪技巧:在木耳下鍋炒之前要把木耳焯一下水,然後把水分瀝幹,這樣炒的時候就不會炸鍋了,還能去除木耳中的雜質哦,大家可以試一下。 《炒木耳總是炸鍋很危險,記得多加這一步,木耳不炸鍋更好吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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炒木耳總是炸鍋很危險,記得多加這一步,木耳不炸鍋更好吃
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