《5分鐘上桌的涼拌小菜,清爽可口,養生又瘦身,配粥下酒都好吃》 美食達人【五彩涼拌菜】【食材】芹菜150克,胡蘿卜50克,洋蔥50克,黑豆80克(泡發),花生米80克(泡發),姜蔥蒜適量,鹽適量,花椒油適量,糖適量,香油適量。【具體做法】花生米用水泡發,去皮(也可以不去)。黑豆也用水泡發。 芹菜、胡蘿卜、洋蔥洗淨,把芹菜切小段。 胡蘿卜去皮切丁。 洋蔥切成小塊。 大蔥切末,蒜切片,姜切沫。 鍋內水燒開,放入花生米煮5分鐘撈出; 再放入芹菜、胡蘿卜焯燙1-2分鐘,把洋蔥焯燙30秒可以去除辛辣味。 把焯燙過的芹菜、胡蘿卜、洋蔥放入冷水中降溫,焯過的蔬菜快速放入冷水中降溫可保持顏色鮮豔。 最後放入黑豆煮約5分鐘撈出控幹水分。鍋內放入適量的花椒油燒至4成熱,再放入蔥姜蒜爆香。 等油涼了,放入所有焯好的原料。 放入鹽、糖,再放入香油,攪拌均勻即可。 喜歡吃辣的可以放點辣椒油,喜歡芥末味的可以放點芥末油。 盛出裝盤,很養眼的一道小菜。 《5分鐘上桌的涼拌小菜,清爽可口,養生又瘦身,配粥下酒都好吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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5分鐘上桌的涼拌小菜,清爽可口,養生又瘦身,配粥下酒都好吃
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