《明日中秋,多給家人吃此肉,簡單一做,鮮嫩入味,比紅燒肉還香》 美食達人,優質創作者荷葉雞最近這段時間,雞肉的價格太貴了,在我家這邊,白條雞8塊錢一斤,笨雞的價格還貴,明天吃團圓飯,餐桌上少不了雞肉,因此雞肉的價格再貴,我們也要買點吃!雞肉的做法比較多,我家喜歡做點荷葉雞,就把把雞肉放在荷葉中包起來,放在烤箱烤一烤,這樣雞肉鮮嫩又好吃,比炒雞、烤雞還好吃,接下來,我就把荷葉雞詳細的做法說一下,秋天多吃此肉,8塊錢一斤,補鈣補鐵,簡單一烤,鮮嫩入味又好吃!【食材】:雞、粗鹽、八角、花椒、料酒、生抽、蔥姜、荷葉【具體做法】 荷葉雞准備粗鹽200克、八角2個、幾粒花椒,放在無水無油的鍋裏,開小火翻炒,炒到鹽微微發黃出鍋,准備一只雞,先把外皮清洗幹淨,再用吸水紙吸幹水分,往雞上面抹粗鹽,雞肚裏也需要抹粗鹽,再加上料酒50克、生抽10克、蔥段、姜片,再一次塗抹均勻,把蔥姜都塞在雞肚中,雞腳也塞進去,然後裝在保鮮袋中,把碗中的料汁也倒進去,把封口處系緊實,放在冰箱冷藏醃一晚上。 荷葉雞准備一張荷葉,先清洗一遍,把多餘的水分擦幹,把雞肉放進去,用荷葉包起來,只要是雞肉不露在外面就可以,再用錫紙包起來,可以多包幾層,放進預熱好的烤箱中,上下火190度90分鐘,時間到取出來,把多餘的錫紙撕掉,把雞肉撕成小塊即可食用。 荷葉雞【小貼士】第一:先把雞肉清洗一下,把多餘的水分擦幹,再加上粗鹽、蔥姜等食材均勻塗抹一遍,裝在保鮮袋中,放在冰箱冷藏醃一晚上,這樣雞肉會更入味。第二:把雞肉放在荷葉中包起來,再用錫紙包起來,可以多包上幾層錫紙,然後放在烤箱烤熟即可。 荷葉雞以上就是荷葉雞詳細的做法,你們都學會了嗎,自己做的荷葉雞,吃起來鮮嫩入味又多汁,而且雞肉還不油膩,比做一些炒雞還吸引家人的胃口!自從我學會做荷葉雞後,我家雞肉就不炒、煲湯了,喜歡這道荷葉雞的話,記得先收藏起來,有時間買點食材,給家人做著吃吧! 《明日中秋,多給家人吃此肉,簡單一做,鮮嫩入味,比紅燒肉還香》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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明日中秋,多給家人吃此肉,簡單一做,鮮嫩入味,比紅燒肉還香
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