《豬肉不要炒著吃了,換個新吃法,外焦里嫩,一次2斤不夠吃,香!》 顏小廚美食 用食物撫慰孤獨的靈魂,把生活過得有滋有味。哈嘍,大家好,我是顏小廚,今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦! 豬肉不要炒著吃了,換個新吃法,外焦里嫩,一次2斤不夠吃,香! 今天是老公生日,叫了好幾個他們一起長大的朋友過來喝酒,叫我做幾個下酒菜,除了下酒菜,我還特意做了一盤烤肉串,沒想到,一上桌就搶光碟了,都說比外面的燒烤店的好吃太多,紛紛問做法。 平時豬肉大家都是炒著吃的比較多,自從我家學會這做法後,隔三差五准要做一次,不吃就饞得慌。小廚今天就把做法分享給大家,自己在家做不僅乾淨又衛生,味道絕對比外面買的還要好吃,做法也非常簡單下面就為大家介紹詳細的做法。 【烤肉串】 食材:豬後腿肉2斤,生薑一塊,蒜頭半個,辣椒粉2勺,孜然粉2勺,孜然粒2勺,白芝麻適量,老抽2勺,生抽2勺,蚝油2勺,白糖1勺,澱粉1勺。 做法: 步驟一:豬肉選購豬後腿肉比較好吃,帶有一點點肥肉,烤出來油滋滋的特別香,不要全部瘦肉,要不口感比較柴。首先把豬肉用清水清洗乾淨,切成小塊放入大碗中。 步驟二:蒜頭用刀拍一下去皮剁成碎末,生薑去皮洗凈切成薄片。 步驟三:碗中加入老抽2勺,生抽2勺,蚝油2勺,白糖1勺,澱粉1勺,蒜末,薑片調味。 步驟四:戴上一次性手套抓拌均勻醃製30分鐘,醃製豬肉入味,醃製時間越長就越入味。 步驟五:醃製入味的豬肉用竹籤穿起來,竹籤一定要用開水消毒一下再穿肉,烤盤中鋪入一張錫紙,把穿好的肉串放入烤盤中擺放整齊。 步驟六:烤箱180℃預熱5分鐘,預熱後放入烤箱中上下火180℃烤20分鐘,20分鐘後取出來兩面撒上孜然粒、孜然粒、辣椒粉放回去繼續烤5分鐘。我用的是daogrs G3蒸烤箱,蒸烤於一體,可以蒸,可以烤,還可以熱菜,獨立控溫,功能特彆強大,完全滿足不同菜譜的需求,而且操作特別簡單。 步驟七:時間到,烤肉串將就烤好了,取出來撒上白芝麻點綴裝盤就可以開吃啦! 步驟八:這樣做出來的烤肉肥瘦相間,油滋滋,外焦里嫩特別好吃,特別是夏天,叫上三五好友,吃烤串喝啤酒真的爽歪歪,比買的好吃太多啦,自己做乾淨又衛生,喜歡的,趕快做起來吧! 小提示: 1、老抽、生抽、蚝油本身就比較咸,所以調味時食用鹽就不用放了,放一點白糖提鮮就足夠了,如果再放鹽的話就會比較咸了。 2、每個烤箱溫度高低都不一樣,溫度根據自家的烤箱溫度來調整即可。 圖文原創,抄襲必究!我是的顏小廚美食。如果您喜歡我的分享,那就請點點讚,收藏加轉發,有什麼問題還可以在文章下面給我留言,說一說你有什麼建議和看法,關注顏小廚美食,每天我都會在這裡分享一些家常美食,期待與你一起交流學習! 《豬肉不要炒著吃了,換個新吃法,外焦里嫩,一次2斤不夠吃,香!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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豬肉不要炒著吃了,換個新吃法,外焦里嫩,一次2斤不夠吃,香!
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