《農村常見的這種野菜,已經登上酒店大雅之堂,不只是因為味道鮮美》 貴州采藥哥這種野菜名叫土人參,其莖葉又叫做人參菜。土人參因其肉質根與東北人參極其相似,而且也是一種滋補藥材之一,以此被叫做土人參。土人參是馬齒莧科土人參屬植物錐花土人參,別名叫櫨蘭,其根葉均可入藥。根據《全國中草藥匯編》記載,土人參具有補中益氣,潤肺生津、滋補強壯等功效。常用於氣虛乏力,體虛自汗,脾虛泄瀉,肺燥咳嗽,乳汁稀少等健康問題的調理與治療。因此,用土人參與其他食材加工成菜肴,不但味道鮮美,還具有滋補調理身體的作用,所以用土人參與其他食材加工成菜肴,受到許許多多高端人群的歡迎。 在所有酒店中用土人參與其他食材加工成的菜肴,最為常見的就是土人參燉雞和土人參燉豬腳,他們取名為人參雞和人參豬腳,但並不是真正的用東北人參來燉的,用的是土人參。這裏有一個原因,東北人參不是所有人都可以服用的,像陰虛火旺的人就不能服用東北人參以及東北人參燉的湯菜,陰虛火旺的人服用東北人參,不但起不到滋補作用,反而會加重健康問題。而土人參藥性平和,基本上老少皆宜。另外,土人參的莖葉也可以當菜吃,刷火鍋、涼拌、清炒均可,味道爽滑鮮嫩,也是一種不可多得的佳肴。而且土人參的莖葉對男人有很好的滋補作用,別譽為男人菜,所以很多高端酒店也經常見到土人參莖葉做成的菜肴銷售。農村常見的這種野菜——土人參,已經登上高端酒店的大雅之堂,不僅僅是味道鮮美,更因為其具有很好的滋補健康作用,今後遇到,你還會錯過嗎? 《農村常見的這種野菜,已經登上酒店大雅之堂,不只是因為味道鮮美》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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