《中餐西做是為了“輸出”中華美食,謝霆鋒這發言引起了爭議》 觀察者網上海觀察者信息技術有限公司官方帳號,優質創作者這兩天,一張圖火了。有網友列出了世界各國最具代表性的頂級食材:法國有鵝肝,日本有和牛肉,俄羅斯有魚子醬(實際上,據《南華早報》報道,目前全球一半以上的魚子養殖加工場都位於中國),意大利有帕瑪森奶酪……那地大物博的中國呢?2016年,他獲封“米其林之友”,並在時隔四年後再次拿下這一榮譽。 他曾多次分享自己在傳統美食上做的新嘗試,稱“希望創新能吸引更多西方食客及年輕人”,但做法常讓網友感歎“太西式”。 比如,在面皮上加五彩斑斕的菜葉,來了一道創新的陝西“油潑面”。 分解湖南特色剁椒魚,變成“滾油澆制後的魚鱗+爆漿爽辣的魚籽”。 如果不說,你能看出這是剁椒魚嗎? 此外,他還經常分享自己制作的西式餐點,並且對蛋白霜愛不釋手,推出了“鋒味”蛋白霜: 蛋白霜蛋糕: 喜歡“中式西做”、又喜歡分享西餐,卻稱自己做飯是為了推廣中華美食、改變年輕人對中餐的“誤解”,謝霆鋒這波發言在收獲稱贊的同時,也引發了部分網友的質疑。首先,大家最不理解的就是:是誰告訴他年輕人“誤解”中餐的,難道中餐好吃不是世界公認的嗎? 其次,他一直把中餐做成西方菜式,看起來已經少了“中國味”,又怎麼達到推廣中餐的目的呢? 輸出中餐、發掘中餐頂級食材的想法是值得提倡的,但實踐起來,恐怕不能丟了中式菜品的靈魂。對於“中餐西做”,大家持什麼看法?你心中的中國最頂級食材又是什麼?版權聲明本文系用戶獨家授權發布風聞社區的稿件,轉載請聯系觀察者網。 《中餐西做是為了“輸出”中華美食,謝霆鋒這發言引起了爭議》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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中餐西做是為了“輸出”中華美食,謝霆鋒這發言引起了爭議
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