中餐西做是為了“輸出”中華美食，謝霆鋒這發言引起了爭議

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這兩天，一張圖火了。有網友列出了世界各國最具代表性的頂級食材：法國有鵝肝，日本有和牛肉，俄羅斯有魚子醬（實際上，據《南華早報》報道，目前全球一半以上的魚子養殖加工場都位於中國），意大利有帕瑪森奶酪……

那地大物博的中國呢？

2016年，他獲封“米其林之友”，並在時隔四年後再次拿下這一榮譽。

他曾多次分享自己在傳統美食上做的新嘗試，稱“希望創新能吸引更多西方食客及年輕人”，但做法常讓網友感歎“太西式”。

比如，在面皮上加五彩斑斕的菜葉，來了一道創新的陝西“油潑面”。

分解湖南特色剁椒魚，變成“滾油澆制後的魚鱗+爆漿爽辣的魚籽”。

如果不說，你能看出這是剁椒魚嗎？

此外，他還經常分享自己制作的西式餐點，並且對蛋白霜愛不釋手，推出了“鋒味”蛋白霜：

蛋白霜蛋糕：

喜歡“中式西做”、又喜歡分享西餐，卻稱自己做飯是為了推廣中華美食、改變年輕人對中餐的“誤解”，謝霆鋒這波發言在收獲稱贊的同時，也引發了部分網友的質疑。

首先，大家最不理解的就是：是誰告訴他年輕人“誤解”中餐的，難道中餐好吃不是世界公認的嗎？

其次，他一直把中餐做成西方菜式，看起來已經少了“中國味”，又怎麼達到推廣中餐的目的呢？

輸出中餐、發掘中餐頂級食材的想法是值得提倡的，但實踐起來，恐怕不能丟了中式菜品的靈魂。

對於“中餐西做”，大家持什麼看法？你心中的中國最頂級食材又是什麼？

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