《黃瓜別再涼拌了,加一塊豆腐,這樣做太香了,開胃下飯又解饞!》 壹哥美食記美食達人,優質創作者[黃瓜豆腐雞蛋小餅][基本食材]黃瓜,豆腐,雞蛋,胡蘿卜,食鹽,十三香,80克面粉,食用油,黑芝麻[基本步驟]1.首先我們將黃瓜切掉頭尾,然後再切成碎丁,然後我們再帶上一次性的塑料手套,在碗裏面把豆腐全部捏碎,然後我們把捏碎的豆腐放到黃瓜碎丁上面。 2.胡蘿卜切成碎丁和豆腐,黃瓜放到一起,准備三個雞蛋,將他們的蛋清和蛋黃分開,放置在兩個碗中,把它們分別打散。 3.大碗中放一些食鹽,十三香,用筷子把豆腐碎泥,胡蘿卜碎丁,黃瓜碎丁攪拌均勻。再加入蛋清,加入80克面粉,攪拌均勻,抓一把餡料,在手裏團成丸子狀。 4.電餅鍋預熱,刷上食用油,油熱之後,我們把丸子放到裏面,挨個按壓成小餅。 5.然後我們在每一個小餅上挖一個小窩窩,這個小窩窩可以用手進行按壓,因為要放蛋黃在裏面,可以按壓成小的心形窩槽,這樣子可以讓出來的美食更加美觀。然後我們在每一個小凹槽裏面放上雞蛋液,撒上黑芝麻,合上蓋子烙5分鐘。 6.時間到之後,我們把每一個小餅翻一個面,再烙兩分鐘,兩分鐘之後我們翻一個面,再烙一下即可出鍋。 就這樣,美味的黃瓜豆腐雞蛋小餅就做好了,吃起來酥軟可口,營養美味,香甜鮮香,做法簡單,外形乖巧,如果你喜歡並且感興趣的話,就按照步驟正確地去嘗試一下吧。 小貼士:1.餡料的順序不要放錯了,然後揉捏丸子的時候不用揉的太緊實,放到電餅鍋裏面的時候,丸子也不用按壓的太緊實,稍微有厚度就行了。2.在按壓小窩槽的時候,可以按壓成心形的小凹槽,這樣子讓出來的美食更加美觀。3.我們在烙餅的時候,先烙了5分鐘,然後翻了個面又烙了兩分鐘,最後再烙了一會兒才出鍋的,不要把時間和順序還有翻面忘記了。本文由“壹哥”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作! 《黃瓜別再涼拌了,加一塊豆腐,這樣做太香了,開胃下飯又解饞!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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黃瓜別再涼拌了,加一塊豆腐,這樣做太香了,開胃下飯又解饞!
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